苦瓜炒鸡蛋是没有毒的。
苦瓜炒鸡蛋的做法:
1. 苦瓜半根，洗净，挖去囊，鸡蛋两个.
2. 苦瓜切成片，放入干净的碗里.
3. 苦瓜里加一小勺盐.
4. 用手抓捏苦瓜，用盐杀出苦瓜的苦味.
5. 用水冲洗一下，进一步去除苦味.
6. 苦瓜捞出挤干.
7. 打入鸡蛋，加一小勺盐充分拌匀.
8. 锅里加少许油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，翻出至鸡蛋凝固即可离火装盘.
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