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胆固醇高应该吃什么食物能降低胆固醇
多吃富含纤维素的食物、富含维生素C的蔬菜和水果，并且日常生活中食用植物油可以降低胆固醇。
1.富含纤维素的食物。如小米、燕麦、高粱等，纤维素可以与胆固醇的代谢产物结合，一起排出体外，从而降低血液中胆固醇水平。
2.富含维生素C的蔬菜和水果。如菠菜、苹果、猕猴桃等，维生素C可以促进血液中的胆固醇代谢，从而达到降低胆固醇作用，并且可以促进低密度脂蛋白胆固醇向高密度脂蛋白胆固醇的转化，高密度脂蛋白胆固醇与冠心病是呈负相关的，对机体危害不大。
3.日常食用植物油。植物油中含有不饱和脂肪酸含量较高，饱和脂肪酸含量较低，而饱和脂肪酸对心血管危害较大，同时植物油中含有植物甾醇，可以降低血液中胆固醇。如果血液中胆固醇含量过高且通过饮食不能调节，可以口服他汀类降脂药物治疗，如阿托伐他汀、辛伐他汀等。
胆固醇高吃什么食物可以降
1、海带
含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
2、鱼
如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话，那就吃鱼吧。因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂，也可以预防中风。
3、韭菜
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪，达到减肥塑身的效果。
4、胡萝卜
富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
5、玉米
玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素，这些元素都可以降低血清胆固醇。
