红曲的作用与功能主治
降压降脂、活血化瘀、健脾消食
红曲为曲霉科真菌红曲霉的菌丝体寄生在粳米上而成。其色彩鲜艳，宛如朱丹。红曲具有降压降脂、活血化瘀、健脾消食的功效。
1、降压降脂：红曲可以降低血液黏稠度，提高血管舒张能力，恢复血管的弹性，降低血管的外周阻力，促进血压平稳下降。而且红曲中还含有他汀类物质，能降脂。所以红曲具有调节血压、降低血脂的功效。
2、活血化瘀：红曲可以活血化瘀，主治产后恶露不尽、瘀滞腹痛、跌打损伤。
3、健脾消食：红曲可以健脾消食，主治饮食停滞、胸膈满闷、消化不良或赤白下痢。
注意事项
适宜人群
夜盲症、贫血、三高患者
禁忌人群
脾阴不足者
不宜同食
山楂、史塔丁类药物、降脂药物
红曲中含有较多的蛋白质，而山楂中含有熊果酸、山楂酸等植物酸。若将二者同食，这些植物酸会和蛋白质结合，生成难以溶解的络合物，难以被胃肠消化吸收，可能会引起消化不良、便秘。红曲不能与史塔丁类药物一起服用，两者同食可能导致头晕、胃烧感，甚至会导致肝脏损坏，对肠胃的损害也较大。红曲有降脂的作用，降脂药物本身就能降低胆固醇，二者合用，可能会对身体产生不利。
食用方法
煮粥
把粳米洗净放在锅内，加入适量的清水，放在火上，等水开后再加入红曲，用小火煮熬成粥后加入适量红糖即可食用。
红曲的作用与副作用
红曲是红曲霉素生粳米上生成的红曲米，红曲性温，味甘。无毒性。归肝经、脾经以及大肠经。功效为活血化瘀、健脾消食。主要可用于治疗食积，饱胀、赤白下痢、跌打损伤、瘀滞腹痛、产后恶露不净等症。红曲能够降血脂，降血压，可以降低胆固醇和甘油三酯，还可以增强人体免疫力，调节免疫功能。还可用于制香醋以及食物烹调，或作为食品染色的色料，安全无毒。使用时应注意脾阴不足以及无食积瘀滞的患者慎重使用。
