这是什么好处啊
这个是酸角。
酸角(学名:Tamarindus indica)又称酸豆、罗望子、酸梅(海南)、“木罕”(傣语)、酸果、麻夯、 甜目坎、通血图,亚参果。苏木科酸角属。热带、亚热带常绿大乔木,酸角是属于豆科的一属。它是一个单种属,仅1种两个类型:甜型和酸型,酸角糕的主要原料。树身高大,树干粗糙,枝叶扶疏,枝头挂着一串串、一嘟噜褐色的弯钩形荚果。
酸角喜欢炎热气候,生长在年均气温18ºC—24ºC,年降雨量500—1200毫米的地区。主要分布于云南金沙江、怒江、元江干热河谷及西双版纳一带,海拔50~1350米的热量好的地方。川滇两省境内的金沙江干热河谷是我国酸角的主要产区,年产酸角100吨,单产、品质、风味都优于省内其它地区。木质有硬质的黑红色的心材和软质黄色的白色的边材素有“东方神树”之称。
主要价值
酸角养生
东南亚的厨师们非但用罗望子(酸角)入菜提味,它也是水果的一种。外用的时候,罗望子(酸角)的多聚糖 (酶和果酸、维生素C等) 具有很好的防光作用,有点像木瓜或凤梨,并保护免疫反应不因中波紫外线 (UVB) 和长波紫外线 (UVA) 辐射而产生免疫抑制,使其对皮肤免疫系统提供最大限度的保护,进而防止紫外线辐射对皮肤的有害作用。
传统做法:这个荚状水果的新鲜果肉可直接用于皮肤按摩 (不用煮熟) ,并在皮肤上停留几分钟。或者将果肉打碎,搭配水和蜂蜜,面膜。
经济价值
酸豆树易种、易管理,凡温带地区均宜种植,第4年开始结果,可成为名副其实的致富树。酸豆树全身是宝,果可制“酸豆汁”高级饮料,根、叶、花、皮、核仁均可配制药品,其果肉有更大的药用和医疗保健价值。但是,对酸豆的开发利用尚处于初步阶段,对酸豆的利用也仅限于生产酸豆汁上。
食用价值
酸角果肉中含有丰富的还原糖、有机酸、果酸、矿物质(以钙、钾和磷为主,较少为镁和锌)、维生素和89种芳香物质及多种色素,此外,还含有蛋白质、脂肪等。种子占果实的30%,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、灰分、单宁等物质。
果肉除直接生食外,还可加工生产营养丰富、风味特殊、酸甜可口的高级饮料和食品,如果汁、果冻、果糖、果酱和浓缩汁、果粉、果脯等。浓缩汁用于配制生产果汁等,果粉供生产多糖食品,而且种子胚乳加工制成的多糖产品。能清热解暑,生津止渴,消食化积。
酸角
小朋友可以吃酸角吗
1
酸角儿童能吃吗
酸角儿童可以吃。
酸角中含有丰富的钙,氨基酸和矿质元素,对小孩的补钙,开胃消化有帮助作用。只是小孩吃的话一定要适量,吃太多对小孩的牙齿和肠胃会造成伤害。
2
酸角吃了有什么好处
补钙
酸角的钙含量很高,有123-214mg每100g,小孩子正是长身体的时候,需要足够的钙质去支撑身体骨骼的生长,而且小孩缺钙会有厌食、偏食、不易入睡、智力发展迟缓等症状。
开胃
小孩子有时会有厌食,食欲不振的症状,这个时候就可以吃一些酸角,酸角本身味道酸甜,小孩也会喜欢吃,而酸角中含有有机酸,有机酸会刺激消化腺的分泌,有刺激食欲,开胃消食的作用。
3
酸角儿童吃多了有什么坏处
损害牙齿
酸角中含有大量有机酸,其中最主要的是酒石酸,酒石酸对牙齿有腐蚀性。所以吃太多酸角,会对小孩的牙齿造成伤害。
对肠胃不好
酸角中的有机酸含量和糖含量都很高,有机酸会刺激消化腺的分泌,同时太多的糖也会对肠胃造成负担,而小孩的肠胃原本就比较脆弱,吃太多的话,会对小孩的肠胃造成刺激。
4
酸角儿童吃多少合适
小孩一般一天吃酸角最好不要超过20个。控制在这个范围内的话就可以既给小孩补充营养又不会给小孩的牙齿和肠胃造成伤害。