干鱿鱼怎么清洗图解 干鱿鱼的洗法和做法

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鱿鱼干能用热水泡吗

鱿鱼干先用水浸泡15分钟,然后洗干净,用刀切成
1、先是将干鱿鱼表面的杂质都清洗干净,接着将它丢进一盆清水里浸泡2小时,水量一定要没过全部的鱿鱼才行。槐春蠢
2、泡好之后鱿鱼差不多就变得有点软了,但是这还不够,接着我们得将盆中的水倒掉,往里加森薯些纯碱进去,再注入适量的清水,搅匀,然后再把鱿鱼丢回盆中浸泡,继续泡上4个小时。
3、经过碱水泡发之后的干鱿鱼立马就变得跟鲜鱿鱼一样,肉质肥厚,这时候将其取出,用清水冲洗干净,沥干水分之后即可对它进行烹铅陪饪啦!

干鱿鱼的泡发和处理方法

第3步,将泡软的鱿鱼干清洗清洗捞出.
3. 冷水泡发
将干鱿鱼的中央部型旦雹分用剪刀剪开,取出软骨和内脏,然后再用清水冲卜帆迟没洗一遍,备用。
4. 泡发小技巧
将干鱿鱼切成适当大小的片状,方便后续的烹饪。
1. 泡发前的准备工作

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