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铁棍山药和淮山药的功效与作用
1、铁棍山药和淮山药区别主要在于产地不同，铁棍山药产于河南焦作，是最好的怀山药，口感、营养价值都是其他怀山药中的极品，区分密度，同样粗细的山药，铁棍山药要更硬、更重，煮熟用的时间短，味道甘面，有种特别的中药味。
2、铁棍山药富含淀粉丰富，含有维生素、甘露聚糖，丙氨酸、谷氨酸等18种氨基酸，还含有铁、钙、锌等十余种微量元素，营养丰富，是馈赠佳品，淮山药有补养脾胃，补肺生津，补肾涩精的功效。
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健脾益胃
淮山药性平，味甘，入脾、肺、肾经，有健脾的作用，同时淮山药中含有一定的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可以帮助消化胃中食物，减弱脾胃的负担，促进食物的消化与吸收，因此具有健脾益胃的作用。
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润肠通便
淮山药中含有的丰富的粘液质可以润滑肠道，同时含有的纤维素可以促进肠道的蠕动，具有促进肠内容物排出的作用，还能改善肠道菌群的平衡，利于排便，因此具有润肠通便的作用。
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滋肾益精
淮山药入肾经，有强肾的作用，同时含有的锌元素可以提升男性生殖能力，含有的丰富营养具有强健机体的作用，因此食用淮山药具有滋肾益精的作用。
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益肺止咳
淮山药入肺经，有润肺的作用，同时含有丰富的粘液质，可以促进体内的有毒有害物质的排出，并且可以润滑，滋润肺部，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
