猪苓的功效与作用(猪苓全草图片)

胡萝卜也叫红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜等,全国各地均有栽植。胡萝卜是伞形科,胡萝卜属野胡萝卜的变种,是非常常见的一种蔬菜,因其营养丰富,又有小人参之称。

猪苓的功效与作用

肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素及钾、钙、磷等。每100g 鲜重含胡萝卜素1·67~12.1mg,比番茄高5~7倍,食用后经消化分解成维生素A,有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用,促进儿童生长等功能。此外还含有较多的钙、磷、铁等矿物质。每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。胡萝卜的营养价值很高,大部分营养物质是无氮浸出物,并含有甘蔗糖和果糖,故具甜味,蛋白质含量也较其他块根为多。

猪苓的功效与作用

胡萝卜中富含的维生素A,维生素C和胡萝卜素可调节视网膜感光物质合成,缓解眼疲劳,预防干眼病和夜盲症的发生。胡萝卜中的贝塔胡萝卜素具有清除自由基的功能,可达到非常显著的抗癌效果。胡萝卜含有的大量果胶可以与有毒物质结合,改善消化系统,抵抗导致疾病、老化的自由基。

原文链接:https://www.jotong.cn/yinshi/1732.html

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