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可以做清炒芦笋。
主料：芦笋150克，胡萝卜1/2个。
辅料：食盐1/2茶匙，鸡粉2克，植物油1汤匙，蒜2瓣。
步骤：
1.芦笋斜切段，胡萝卜切丝，蒜切末；锅里烧水，水滚后放芦笋焯至变翠绿色后捞出。
2.锅里热油，放蒜末爆香，随后放胡萝卜丝拌炒。
3.炒至胡萝卜软熟后放芦笋拌炒一下，调入食盐和鸡粉即可。
烹饪技巧：
焯芦笋的时候在滚水中放入适量食盐，可以保持芦笋的翠绿色，桌的时间不可过长，芦笋变色立就刻捞出，芦笋焯水后再炒可以缩短炒的时间，让芦笋更加脆口一些。
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