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葛花真能让我喝上个几十碗酒吗
葛花是中国的传统药物，在《本草纲目》中，就有“葛花可解酒醒脾”的记载。在几千年以来，葛花被用于缓解酒后呕吐等症状，具有催吐、减少酒精毒性的作用，葛花泡水就是通过激活乙醇脱氢酶活性来降低乙醇的浓度，从而保护酒精引起的肝细胞损害。
其实到现在为止，葛花的功效主要在于解酒醒脾，对于治疗头晕、憎寒、壮热、解酒醒脾、酒痢、饮食不思、胸膈饱胀、发呃、呕吐酸痰、酒毒伤胃、吐血、呕血、消热、消酒、肠风下血、清肺等症状都有很好的疗效。从中医理论来讲，葛花的有效成分对酒精代谢障碍及肝功能有改善作用，对酒精引起的脏器障碍及消化道功能障碍也有一定作用。日本福冈大学的科研人员从葛花中分离出13种异黄酮和3种皂角苷，并确定了它们的结构。在对人体细胞的实验中，他们发现其中的一种皂角苷有强大的保肝功效，而异黄酮则有强烈的消除活性氧的作用。科学家认为，葛花中含有的皂角苷和异黄酮分别在免疫系统和内分泌系统发挥协调作用，它们共同作用可以改善酒精引起的新陈代谢异常，从而发生解酒醒酒作用
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