白萝卜的功效与禁忌是什么
白萝卜的功效与禁忌
民间素有冬吃萝卜夏吃姜的食疗方法，其这个萝卜就是指白萝卜，如同人参，防癌抗癌，又能美容养颜等等，那么你知道白萝卜的功效与禁忌又有哪些吗？不妨一起来简单了解一下。
白萝卜可以生吃，也可以炒煮，也可以制作成泡菜，风味各有不同，白萝卜带有很多维C营养物质，可以美白又润肤，它对于人体还能起到很好的除疾润肺、解毒生津、利尿通淋的作用，对于小便不利也有很好调节作用，还能有效加快人体的内胆固醇代谢功能，也能从根本上减少尿路结石、尿路感染等多种不良疾病的发生。用萝卜水煮水喝还能养胃促消化，具有不少的药用价值，也是冬季家庭常备的菜肴之一。
但白萝卜一定要注意不要与胡萝卜搭配在一起吃，容易破白萝卜中的维生素C的吸收，造成白萝卜中的营养流失。另外，如果正在进行滋补类的中药材补充身体营养时，也不宜与食用白萝卜，容易造成下气消滞的问题发生，虽然它的功效如同人参般有极大的作用，却不能与人参同吃反而影响食疗的效果。
更多有关于白萝卜的功效与禁忌，在食用时还是要多注意，不可随意搭配，影响效果。
白萝卜的功效与作用及食用禁忌
白萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，那么你知道白萝卜有哪些功效和作用吗？食用白萝卜有什么禁忌？下面就由我为大家介绍下白萝卜的功效和作用及禁忌，希望可以帮到大家哦。
白萝卜的功效和作用益肝明目
白萝卜含有大量白萝卜素，这种白萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
利膈宽肠
白萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，有助于通便。
健脾除疳
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
增强免疫功能
白萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞病变的过程中具有重要作用，白萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。
降糖降脂
白萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
改善贫血
白萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
促进骨骼增长
白萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
白萝卜的三大禁忌白萝卜、辣椒不宜一起生吃
白萝卜除含大量白萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以白萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。
白萝卜怕酸炒时勿放醋
白萝卜中含有大量白萝卜素，吃白萝卜最好油炒或与肉同炖。白萝卜素怕酸，吃白萝卜切忌放醋。
白萝卜、白萝卜不要一起食用
虽然白萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等，表现出良好的助消化、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。但上述物质均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。而白萝卜则恰恰相反，白萝卜中含有丰富的β-白萝卜素，生吃时，70%以上的白萝卜素不能被吸收，用食用油将其炒熟后食用，方能提高白萝卜素的吸收利用率。另外，白萝卜中因含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。
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