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紫菜的功效与作用以及食用禁忌
紫菜大家都吃过，那么大家对紫菜有多少了解呢？今天要给大家介绍的内容是：“紫菜的功效与作用
紫菜的营养价值有哪些”，一起来看下吧！
紫菜的功效与作用：
1、紫菜性味甘咸、寒，入肺经；
2、具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效；
3、用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。
1.
应用于肺热痰多：紫菜30克，萝卜1个，煮汤服。用紫菜治疗各种脓痰和咳嗽的方法是：将紫菜研成粉末，炼蜜为丸，每次在饭后服6克，日服2次，或干嚼紫菜也可。
2.
用紫菜治疗缺碘性甲状腺肿大的方法是：每日用紫菜30克，陈皮3克，白萝卜1个，做汤服用。或将紫菜与鹅掌菜、夏枯草、黄芩各适量，水煎服。
3.
治疗高血压及两眼昏花：可用紫菜与决明子一同加清水煎服。
4.
治疗慢性气管炎：可用紫菜、牡蛎、远志各适量，水煎服。
紫菜的营养价值：
1、紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克，
高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多。
2、紫菜所含碘量很高。维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等微量元素也很丰富。紫菜具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。
3、紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康。
4、紫菜性味甘咸、寒，入肺经；具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效；用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。
5、营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
6、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
7、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；
8、紫菜还富含钾。因为“高钠”有损心血管的健康，而把钾比喻为心血管健康的“保护神”。因为适量的钾是维持心肌正处工作、维持血压正处、维持内环境酸碱平衡的必备条件。
与紫菜搭配相宜的食物：
1、白萝卜：白萝卜可以化痰止咳、顺气消食;紫菜有清热化痰的作用。二者搭配，可以清肺热、治咳嗽。
2、紫甘蓝：能吸收到更高的营养。
3、蜂蜜：紫菜能清热化痰，蜂蜜可止咳润肺，二者搭配适量食用，有益于肺及支气管的健康。
4、鹌鹑：紫菜和鹌鹑同食，二者搭配，可补肾养血、降血压、适合肝肾阴虚型高血压患者食用。
5、西兰花：西装花含有少量的致甲状腺肿物质，所以吃西兰花时可通过食用紫菜等富含碘的食物来中和。
6、鱼：紫菜富含叶酸、铁及维生素B6，与富含蛋白质及锌的墨鱼搭配食用，可美容及强健身体。
7、豆腐：紫菜适宜搭配豆腐食用，罽豆腐中的皂角苷会造成机体碘的缺乏，而紫菜含碘多，可诱发甲状腺肿大，二者同食，可使体内碘元素处于平衡状态。
以上就是关于：“紫菜的功效与作用
紫菜的营养价值有哪些”的分享，希望对你有帮助。
紫菜的作用及功效作用
紫菜的营养价值十分的丰富，喜欢吃的人也十分的多，看饭馆中紫菜蛋汤的上座率就知晓了，算是十分的价廉物美了。那么紫菜的功效与作用有哪些呢？本期的 健康饮食文化 ，为你解析。
紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。
紫菜的功效与作用
1、预防甲状腺肿大
可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
2、促进生长发育
富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
3、预防肿瘤
紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
4、提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
紫菜的药用价值
1、营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途。
2、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显着降低进血清胆固醇的总含量。
4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
紫菜的作用及功效作用
紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效，常用于治疗甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等疾病。目前临床和生活中具有以下几点应用于临床和治疗疾病。一、预防甲状腺肿大。可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大，因为紫菜具有软坚散结的功能。二、促进生长发育。因为紫菜富含有胆碱、钙、铁，能够增强记忆，用于治疗妇幼贫血，促进骨骼牙齿的生长和保健，而且本品含有甘露醇，可以用于治疗水肿的辅助食品。三、可以用预防瘤。紫菜的有效成分，对艾氏癌的抑制率达到53.2%。所以对于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴癌具有良好的防治作用。四、提高免疫力。因为紫菜所含有的多糖具有明显的增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞的转化，提高机体的免疫机能。另外含有丰富的膳食纤维，可以保持肠道健康。
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