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紫菜有什么功效与坏处
紫菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其碘的含量很高，所以在古代就用于治疗因缺碘而引起的大脖子病，也就是现在所说的甲状腺肿大。由于紫菜有软坚散结的功能，所以对于有其他郁结积块者也可食用。
紫菜营养丰富可以让你吃出健康
紫菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其碘的含量很高，所以在古代就用于治疗因缺碘而引起的大脖子病，也就是现在所说的甲状腺肿大
紫菜是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物，颜色有紫红、绿紫及黑紫的区别，但干燥后却均呈紫色。这种紫色的海生植物虽属藻类，但却可做菜吃，所以取名紫菜。
营养功效
紫菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其碘的含量很高，所以在古代就用于治疗因缺碘而引起的大脖子病，也就是现在所说的甲状腺肿大。由于紫菜有软坚散结的功能，所以对于有其他郁结积块者也可食用。紫菜中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。由于含有一定量的甘露醇，故它是一种有强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜中含丰富的钙、铁元素，不仅是治疗妇女儿童贫血的优良食物，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。
营养成分(100克)
水分10.3克，蛋白质28.2克，脂肪0.2克，碳水化合物48.5克，钙343毫克，磷457毫克，铁33.2毫克，胡萝卜素l.23毫克，维生素CI.0毫克。还含有多糖、硫胺素、核黄素、尼克酸等物质。
食疗作用
1.降血脂---实验室证明雄性大鼠喂含有1%坛紫菜的饲料，可显着降低进食高脂饲料大鼠血清胆固醇的总含量。
2.抗肿瘤--紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率 53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
3.提高免疫功能--紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
适合人群
适宜于除腹痛便溏之外的一切人食用。更适宜于水肿、脚气、肺病初期、甲状腺肿大、心血管病和各类肿块、增生的患者食用。
适用量 每次15克。
为清除污染、毒素，使用前应用请水泡发，并换一两次水。胃肠消化功能不好应少食;腹痛便溏者不宜食用。
紫菜的功效与作用是啥
紫菜的功效与作用
1、增强记忆：核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质，而紫菜中含有丰富的微量元素镁，它能促进大脑吸收核糖核酸。同时，紫极中还含有较丰富的胆碱，它对保护大脑，提高记忆力大有好处。
2、补充营养元素：紫菜中的维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等元素很丰富;维生素A、维生素B1、维生素B2的含量也可与动物肝脏相媲美。
3、利尿消肿：紫菜中含有一种叫甘露醇的天然药用物质，可以加速代谢我们身体中一些多余的水分，因此紫菜有具有明显的利尿消水肿的作用。
4、美白淡斑：多吃紫菜可以美白肌肤，因为紫菜中含有十分丰富的维生素C，这种物质可以有效地美白肌肤，减少色斑的形成。
选购紫菜的技巧
选购紫菜时，以表面光滑滋润，紫褐色或紫红色，有光泽，片薄，大小均匀，入口味鲜不咸，有紫菜特有的清香，质嫩体轻，身干，无杂质者为上品。而片厚而发黄绿色，色暗淡，有杂物，味带海水腥味的紫菜为次。若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
