红曲米的功效与作用及食用方法曲
红曲米的功效与作用
红曲米，可做食疗，也可以入药。是大家生活中最常见的美味营养品。那么，你常用的红曲米的功效和作用到底有哪些呢？下面就等待下文为大家一一揭开。
红曲米最为食疗，在江浙菜肴中比较常用，如樱桃肉、及一些美味佳肴的上色，此外还有部分面食中也有红曲米粉。长期食用可以促进血液循环，缓解血管舒张，恢复血管的弹性和张力。中药的药典中记载，用红曲米做药方，对治疗心绞痛、产后经血淋漓、跌打等有显著的疗效。其次，对于高血压患者而言，雪之清胶囊中就含有红曲米粉，对于治疗血管功能和改善血液有一定的效果。此外，红曲米发酵后制作成米酒，对于肠胃消化不良的人有很好的保健效果。常吃红曲米发酵的米酒，可以健脾胃、促进消化。脾胃虚弱的朋友不妨试试这个养生秘方。
红曲米最为养生食材，贫血和气血不足的人可以经常食用。用红曲米发酵的甜米酒加上红枣、桂圆果干熬制成粥，在打入蛋花，有很好的滋补效果。身体虚弱或者久病难愈的人群不妨试试这个食疗偏方。以上是红曲米的功效与作用，你了解多少呢？
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红麴米的功效与作用
近年来药理学家发现，红麴入药，是一种出色的降血脂、降血压天然药物。在李时珍主编的巨著《本草纲红麴黴菌目》一书中即收载有若干个含有红麴成分的治病良方。我国中科院研究人员开发的以红麴为原料的降脂新药“乐脂平”，疗效可与美国公司开发的他汀类降脂药物媲美，国外称之为“中国他汀”。此外，红曲黴衍生物还有很强抗氧化兼抗癌作用。
