懒柿怎么做
最常用的方法便是用热水泡,具体的做法如下:
1、取一个电饭煲,倒入40~50度左右的温水。
2、然后放入柿子,盖上盖子按“保温键”。
3、两天后也就可以吃了。
注意事项
1、不能用铁锅,因为铁会和柿子里的单宁酸发生反响,影响效果,导致柿子的口感不好吃。
2、要保持恒温40度,水温太低了,要浸泡的时间长,水温太高会把柿子“烫死”,味道酸涩难吃。
懒柿子的做法步骤
白酒懒柿子的做法:
主料:柿子2000克,白酒1瓶。
1、柿子洗净晾干
2、准备一碗白酒
3、将柿子放入白酒中转一圈
4、将柿子蒂沾上白酒
5、放入塑料袋中
6、柿子全部沾好白酒后将塑料袋扎紧密封放置一周左右就可以吃了,吃的时候先尝一下,如果涩的话,再扎紧袋口放两天
7、成品