红大米热量高吗
红大米具有以下营养价值：
1.红米具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。
2.红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。
3.红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。
4.红米内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。
5.红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
6.红米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。
红米中富含的微量元素锌、铜、铁、硒、钼、钙锰等含量比普通稻（白）米高0.5~3倍；红米还含有黄酮类化合物、生物碱、植物甾醇以及胡萝卜素等药物成份。现代医学证明，红米具有升高血浆高密度脂肪蛋白胆固醇（HD）L和提高机体抗氧化能力的作用；有防治有氧自由基引起的疾病之功效；具有抑制癌细胞、抗肿瘤及免疫赋活作用；对老年补钙、儿童增高、长智有益，具有强筋壮骨、补血养颜之功效。研究表明，这些微量元素和营养物质主要富集在色素中。
众所周知，人体对中、微量营养元素有一定量的需求，过高或过低皆会影响人体健康。如硒对人体是一种有益元素，具有防癌、抗肿瘤、抗衰老、保护肝脏和造血系统等多项功能；锌可以徐金少年儿童的智力发育；钙对增进儿童发育、提高老年人抗衰老能力、防治骨质疏松症等具有明显效果。但人体通常对无机化合物的吸收能力很低，如维生素C缺乏症，服用维生素C片虽亦可防止，但往往不如食用几个苹果的效果更加理想。含钙类制剂一度炒得火热，但所含的无机钙并不容易被人体吸收利用。在国内，人们曾一度热衷富硒茶、富硒蛋等有机食品，但茶并非人人能饮，尤其不宜于少年儿童和部分失眠的人；蛋虽然营养丰富，但往往因胆固醇过高而使许多人望而生畏。稻米是我们南方人的主食，与其它食物相比更易被人体消化吸收，稻米蛋白的生物价高于其他谷物，且过敏性最低。因此，通过吃饭补硒、钙等人体所需的中、微量元素，已被公认为是目前最直接、有效、经济、安全的途径。由于红米的营养价值丰富，具有较高的食疗价值，极适合孕妇、儿童和老年人食用，适当食用对促进人体营养素平衡，提高身体素质有特别重要的意义。
红大米的营养价值高吗
不知道能不能帮到您，下面我是从百度文库里找到的
红米的营养价值：
红米的米色呈粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素，用红米酿成的红米酒倍受女性青睐，因为它呈现红葡萄酒一样的红色，味道柔和、喝过后余味良好。实验证明，红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL），提高机体抗氧化能力的作用，对防治AS和其它慢性病也具有重要意义。这一发现对通过正常饮食途径提高体内的抗氧化水平，防治因氧化状态升高引起的慢性病有着重要的价值。
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛
病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
红米的食用功效：
红米具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。 红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。
红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。 红米内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。
红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
红米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。
下面是我看的内个网址:
http://wenku.baidu.com/link?url=x6OvvYPaNPwd8W3xhSukCy-b2Ai9I6B-2dmazBQf97CLV-EpmKqe2fUFk8mZ2jsMdNaHswSUK5jFQUJ_6alxJDspTKAAITuFfuWh6fWjV-q
还有一个
http://www.meishichina.com/Health/Food/202301/76730.html
红大米的营养价值高吗
谷田梦（营养有保证，认准谷田梦）解
红曲米的功效与作用主要是降血脂、保护心脏、抗氧化、抗菌、抗炎等。
1. 降血脂：红曲米中的红曲色素具有明显的降血脂作用，能够降低血液中的胆固醇和三酰甘油，预防心血管疾病的发生。
2. 保护心脏：红曲米中的红曲色素还可以保护心脏，降低心脏病的发病率。同时，它还可以增强心脏的功能，提高心脏的收缩力和心输出量。
3. 抗氧化：红曲米中的红曲色素具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减缓细胞老化和衰退。
4. 抗菌、抗炎：红曲米中的红曲色素还具有抗菌、抗炎作用，可以有效预防和治疗感染性疾病和炎症性疾病。
需要注意的是，红曲米虽然功效多样，但是由于其中含有一定量的黄曲霉素，所以在食用时应注意适量，不要过量食用。同时，对于过敏体质者，应谨慎食用红曲米。
以上内容由天然谷物食品-谷田梦解答，希望对大家有所帮助。
红大米的功效与作用及食用方法
红米其米色粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素，用红米酿成的红米酒倍受女性青睐，因为它呈现红葡萄酒一样的红色，味道柔和、喝过后余味良好。实验证明，红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇(HDL)，提高机体抗氧化能力的作用，对防治AS和其它慢性病也具有重要意义。这一发现对通过正常饮食途径提高体内的抗氧化水平，防治因氧化状态升高引起的慢性病有着重要的价值。
红大米是什么
红大米有好多种类，其中最好的叫高山冷水红，米为团园型，米皮暗红，是生长地域性很强的一种稀有大米，主要生长在温寒带交界的海拨1500米左右的高山上，传说主要生长在湖北宜昌西北到神龙架一带，最佳位置是在刚出洞的泉水半公里之内的沼泽地中，水质污染或土地肥沃则只长苗不结谷，对农药化肥十分敏感，所以是纯天然生长，几近野生，产量极低，亩产在150斤谷子以内，出米率在40%-50%，据说维生素含量奇高，中医有用作辅助治疗维生素、铁、锌等缺泛的病症，对高血压、糖尿病人也有很好的恢复和辅助治疗效果，病人多用于煮稀饭吃。米饭为紫红色，新米土木香味浓，所以土著人多在逢年过节时才吃，图个喜庆。近些年好象该品种已经灭绝。
