怎样懒柿子好吃更脆
懒柿子的制作方法如下：
准备材料：柿子
1、挑选硬的柿子，清洗干净。
2、放入保温桶。
3、不要放的太满，选极易优做酸奶的保温桶。
4、加入50度左右的温水。
5、盖上保温盖。放在温暖的地方静置2~3天，期间根据保温效果换3~4次水，让水保持一定的温度。
6、然后开盖取出一个，用刀切开，
口感甜脆，营养价值很高的柿子，是不是很有想法。
7、去皮后开吃吧，
8、懒柿子成品图。
怎么懒柿子才能又脆又甜
用料：柿子4个、温水适量
1、首先挑选硬的柿子，清洗干净。
2、其次将柿子放入保温桶。
3、然后往保温桶里加入50度左右的温水。
4、再者盖上保温盖。
5、然后将保温桶放在温暖的地方静置2~3天，期间根据保温效果换3~4次水，让水保持一定的温度。
6、最后取出懒柿子即可。
如何懒柿子的制作方法
所谓懒柿子就是把青涩、未完全成熟的柿子，通过一些手段褪去其涩味，使柿子变色后变得香甜可口供食用。
我们常用的方法有：长期放置，最好和一些其它已经成熟的水果一起放置，原理就是高中学的产生的乙烯催熟什么的；还有就是把涩柿子放在温水中（不是沸水，大概比体温高点四五十度吧）浸泡，时间得根据具体情况具体调整，最好先放个一天。
两种方法的区别就是，前者脱涩后柿子是软的，就和熟的一样；后者脱涩后柿子是甜脆的，所以想吃脆柿子就必须“懒”。
注：用温水泡时不用换水，如果放置比如一天后，柿子还涩，就再泡一次，时间是依据柿子成熟程度而定的。
怎么懒柿子才能又脆又甜
“懒柿子”的方法有温水浸泡法、鲜果脱涩法、酒精脱涩法和冷水脱涩法。
“懒柿子”的方法具体步骤如下：
温水浸泡法： 新鲜柿果装入铝锅或洁净的缸内，倒入40℃左右的温水，淹没柿果，密封缸口，隔绝空气流通。这种方法脱涩速度快，适用于小规模的、就地供应的情况。
鲜果脱涩法：柿果装入缸内，每50kg放入2-3kg梨、苹果、沙果、山楂等其他成熟的鲜果，分层混放，放满后封盖缸口，在处于缺氧的情况下放出大量乙烯，促进了柿果的后熟，经3-5天后，便可脱涩，而且色泽艳丽，风味更佳。这种方法是最方便的脱涩方法。
酒精脱涩法：将采收后的柿子分层装入密闭的容器杯，每层柿子果面均匀喷洒一定量35％的酒精或白酒，装满柿子后密封，在18℃～20℃条件下5天～6天即可脱涩。最好在脱涩的酒精中加入适量醋酸。
冷水脱涩法：多在南方应用。将柿果装在箩筐内，连筐浸在塘内，经5-7天，便可脱涩。或将柿浸于缸内，水要淹没柿果，水若变味则换清水。也有50kg冷水中加入柿叶1-2kg，倒入柿果，以水淹没，上面覆盖稻草，经5-7天也能脱涩。冷水脱涩虽然时间较长，但不用加温，无需特殊设备，果实也较温水脱涩的脆。
