哈喽，大家好，很开心跟大家又见面了，今天我要接着跟大家聊一聊关于美食的那些事儿。首先感谢大家在百忙之中抽空观看我的这篇文章，你们的支持就是对我最大的鼓励，我也将会继续努力，为大家推送更多的美食资讯。如果说到广东人相信大家都会有一个感触，那就是他们吃饭特别的精致，尤其是在广东这边，他们家里面都会必备一些糕点，而且还有一个美好的寓意，那就是预示着家里面的人步步高升。所以在他们这边经常会做的糕点，主要是为了应节气。我们都知道红糖和红枣都有一些美容补血的功效，这个糕点的做法也是非常简单的，不管热着吃或者是放凉了吃都是很好吃的，而且做好以后满屋子飘来一阵红枣的香味儿，绝对是一款适合老少皆宜的爆款糕点。这样做出来的枣泥糕，做法简单，补血美容，吃的人幸福感“爆棚”！
只是因为每个人对于甜度要求不一样，所以最近我又研制出来了一个新的配方，降低了糖量，增加了枣泥的含量，这样吃起来味道会更加香浓，厚厚的，枣泥空烤出来的糕点味道也是特别好吃的，做这款蛋糕不管是普通免费或者是低筋面粉都是可以的，因为每个人提出导入的手法不一样，所以接下来的枣肉多少也是不一样的，而我这次交给他的做法也是根据枣肉以及早年的重量来计算的。想做这个蛋糕一次可以多煮一些枣肉放在冰箱里面冷藏，放上三天拿出来做枣泥冷冻之后也可以做成枣泥糕，都是非常不错的。
这个蛋糕的配方可以烘烤28×28金盘两盘，如果没有大的烤盘，这个配方的含量可以进行对半减。另外，做这款蛋糕我们可以把泡打粉和小苏打去掉，换成10克酵母粉代替，这样拌均匀之后发酵30分钟进行烘烤，做出来的蛋糕也是非常蓬松而且像可口的。同时在泥糊里面加入洗干净的葡萄干，核桃仁，松仁芝麻，吃起来味道会更加香美。废话不多说，我们就进入正题。
所需要的食材分别为：红枣8两，糯米粉12亮，橙粉6两，红糖4两。制作方法：首先把所需要的食材准备好之后红枣去果核上锅蒸一下，大火蒸半个小时，直到蒸熟晾干备用。接着把红糖熬成红糖水，撇去上面的浮沫备用。其次，把红枣放在破壁机里面打碎，姜红糖水加进去打成红枣浆，把糯米粉和澄粉按照2:1的比例混合备用。另外，把红枣姜过筛三遍，把比较大颗粒的皮或者肉滤掉，然后把枣肉混合进红枣浆里面，这样做出来的糕点口感更加顺滑。
然后，把红枣姜依次加入到糯米粉里面进行搅拌，这个时候一定要注意红枣姜是温的，避免结块慢慢倒，一次把粉均匀的搅拌完，切记不要一次性倒进去，否则很有可能会过膝。随后把粉浆过滤4遍，在模具里面涂毛玉米油，将粉浆倒进去1/5中，大火蒸20分钟再倒入1/5,再蒸20分钟。重复这个动作，直到全部蒸好，这样才能够保证红枣糕里外熟透，而且味道也更加均匀。以上都是我给大家分享的枣泥糕的制作方法，不知道大家有没有学会呢？
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