蝎子是药材蝎毒素的主要来源，含有活性生物甙、甜菜碱、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，其性平、味腥，有毒，有祛风、止痉、通络、解毒功能，可治惊风抽搐、癫痫、中风、半身不遂、口眼歪斜、偏头痛、破伤风、淋巴结核和风疹疮肿等症。
医药研究表明，蝎子对心脑血管疾病和多种类型的癌症也有一定的疗效，对预防许多慢性病有显著的效果。目前，用蝎毒素配成的中药已达100余种。蝎子具有很高的药用价值，是目前需求量较大的贵重药材，在某种程度上可以和“冬虫夏草”相媲美。
优质药蝎挑选办法：
1、形状大小：头胸部与前腹部呈扁平长椭圆形，后腹部呈尾状，皱缩弯曲，完整者体长约6cm。
2、特征描述：头胸部呈绿褐色，前面有1对短小的螯肢及1对较长大的钳状脚须，形似蟹螯，背面覆有梯形背甲，腹面有足4对，均为7节，末端各具2爪钩；前腹部由7节组成，第7节色深，背甲上有5条隆脊线。背面绿褐色，后腹部棕黄色，6节，节上均有纵沟，末节有锐钩状毒刺，毒刺下方无距。
3、质地气味：气微腥，味咸。
4、佳品特征：身干、完整、色绿褐、腹中杂质少。
5、产地：主产于山东沂蒙山区腹地的沂水、蒙阴、平邑等县，河南南阳地区，湖北老河口一带。现以山东、河南量大质优。
参考资料：
百度百科-中华药蝎
全蝎的功效作用与禁忌
全蝎别名：钳蝎、全虫、蝎子等。
性味归经：性平，味辛，有毒，归肝经。
用法用量：煎服，3 6克；研末吞服，0.6 1克；外用适量。
功效主治：全蝎具有熄风镇痉、攻毒散结、通络止痛的功效。可以用于治疗痉挛抽搐、小儿惊风、高热、神昏、抽搐、口眼歪斜、疮疡肿毒、瘰疬、瘿瘤、骨与关节结核、风湿顽痹、顽固性偏正头痛等。
治病配方
1、治风痰阻络引起的口眼歪斜：附子、僵蚕、全蝎各等分。将以上3味中药研成细末。每服3克，热酒送服。不拘时服。（出自《杨氏家藏方》牵正散）
2、治顽固性偏正头痛：全蝎、川乌、草乌、僵蚕、附子、天南星、天麻、白芷、川芎、羌活、防风、荆芥、石膏、甘草、地龙、乳香、没药、雄黄各等分。将以上18味中药研成细末。每服1.5克，加入少许绿茶，睡前开水冲服。（出自《秘传证治要诀类方》追风散） 气微腥。
以上内容仅供参考
中药材中“蝎子”为治风要药，具有驱风，镇惊及攻毒之功能，蝎子的药用价值主要在它的药理毒素成分。现全蝎入药的中西药约150余种。蝎毒以治痛症而著称，广泛使用于心脑血管疾病。国外一些医药机构已将其药效列入攻克癌症的课题研究。
全蝎的药用价值很高，用全蝎配成的中药处方多达100多种。全蝎是人参再造丸、大活络丹、七珍丹、保安万灵丹、牵正散等30多种中成药的重要原料，是我国中医临床常用的动物药材。
扩展资料：
使用蝎子时需要注意，有毒性的药材不适合打粉，这类药打粉后因混合不匀，导致无法准确控制每次服用的量。打粉后可能致药效增强，毒性也随之增大。例如，全蝎具有通络止痛的功效，煎服需3~6克，而研粉吞服每次只需0.6~1克。
打粉中药需保存在干燥通风的地方，储存不要超过两年。也可密封好后放入冰箱冷藏，但不宜时间过长，以免药粉吸潮变质，影响药效。
参考资料来源：百度百科——蝎子
参考资料来源：人民网——中药尽量别打粉吃
蝎子有较高的药用价值和食用价值。全蝎常用来治疗惊痫、风湿、半身不遂、口眼歪斜、耳聋语涩、手足抽掣等。蝎毒具有祛风、解毒、止痛、通络的功效，对食道癌、肝癌、结肠癌等有一定疗效。蝎子营养价值丰富，是重要的滋补保健品。
功用主治-天
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