雪莲花是菊科风毛菊属多年草本植物。雪莲花茎无毛；叶为椭圆形或卵状椭圆形，两面无毛，最上部叶苞叶状，宽卵形；头状花序在茎顶密集成球形总花序，外层长圆形；果为长圆形；花果期７－９月。雪莲花大多长于雪域高原，亭亭玉立，状如莲花，雪白如玉，故名“雪莲花”。
雪莲花原产于中国的新疆，分布于俄罗斯及哈萨克斯坦。雪莲花生长于高山岩缝，雪线附近的冰迹陡岩、砾石坡；极耐寒，喜较高的空气湿度。雪莲花的繁殖方式以播种繁殖为主。
雪莲花全草可入药，是维吾尔族等民族的常用药，甘温、微苦、归肝、肾经，可祛风湿、强筋骨、补肾阳、调经止血；可外敷，用于外伤出血；孕妇忌用。由于雪莲花颜色碧玉，花序紫色绮丽，具芳香，被青年男女视作爱情的象征。
雪莲花是一种十分名贵的养生药材，它能清除人体内的毒素，也能软化血管，更能通经活络，延缓衰老。而且这种植物从发芽到开花需要五六年的时候，十分难得，在市场上也比较少见，很多人只是听说过，却没有真正食用过。那么雪莲花应该怎么吃呢？它怎么吃效果最好呢？
雪莲花怎么吃 雪莲花的常见吃法
1、雪莲花泡酒
雪莲花泡酒是它的常见吃法之一，平时大家可以准备十五克雪莲花和十克枸杞子以及十克红花和两千五百克白酒，准备一个大点的玻璃瓶子，把准备好的雪莲花和枸杞以及红花全部放入到瓶子，加入准备好的白酒，然后密封起来，过二十天就能泡好，泡好以后每天早晚饮用两次，一次十五克即可，这种雪莲花酒对人类的风湿性关节炎有很明显的治疗作用。
2、雪莲花茶
用雪莲花泡茶也是它的常见吃法，平时可以把五克雪莲花放入到茶杯中冲入沸水，盖好杯子盖焖制十五分钟，然后打开代茶饮用，每天饮用一剂即可，平时适量饮用雪莲花茶同，可以祛湿止痛，也能缓解肢体麻木。
3、雪莲花瘦肉汤
雪莲花与瘦肉一起做汤也很好喝，平时制作时可以准备雪莲花三十克，猪瘦肉一百五十克，调味品适量，把雪莲花洗好以后与切好的肉块一起入锅加清水煮开，然后用中小火慢慢的煮制一个小时，让瘦肉熟透，然后加入食盐和姜末等调味料进行调味，调匀以后取出，降温就能食用，这种雪莲花瘦肉汤可以调经止血，也能治疗女性月经不调，特别适合女性食用。
