虾爬子一般蒸多少分钟?
15-20分钟
虾爬子在蒸制前要用小刷子刷洗干净,刷洗干净的虾爬子可以用姜片、葱段、料酒腌制10分钟左右,腌制过的虾爬子在放入蒸锅里蒸15-20分钟即可,腌制过的腌制过的虾爬子不会有腥味,吃起来肉质鲜嫩美味。
虾爬子洗干净直接蒸就可以。水开后,放入锅内,大火蒸5分钟,颜色转红了就可以出锅了。也可以提前用料酒、盐、姜片略微腌制几分钟。注意虾爬子要煮的过程中,只有掌握好时间和火候,虾爬子才好吃,时间长短一般在20分钟左右。
虾爬子在挑选的时候要挑选活力足、没有异味的虾爬子,这样的虾爬子是品质比较佳的虾爬子。中医认为,虾爬子性湿、味甘咸,入肾、脾经;虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
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