如何清蒸白鲳鱼
清蒸鲳鱼好吃的做法如下:
1、先将新鲜的鲳鱼掏空内脏,洗净,鱼身两面各划2刀,姜切丝,大葱切丝,鲳鱼中加入姜丝、盐、料酒抹匀腌制10分钟。
2、腌好后铺上姜葱丝。锅中水烧开,放鲳鱼蒸12分钟。
3、蒸熟后夹去葱姜丝,放上葱丝、小米椒丝。倒入蒸鱼豉油或自己喜欢的其他料汁,油温烧至7成热,将热油淋在鲳鱼上即可食用。
鲳鱼,别名平鱼、白昌等,鲈形目鲳科动物,分布于中国沿海、日本中部、印度东部等地,是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类。鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,脂肪分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸中又包括油酸与亚油酸。
清蒸白鲳鱼怎么做好吃又简单
谁都会做的清蒸鲳鱼的做法
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清理好鱼内脏后洗净,加料酒葱姜腌制片刻。
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上锅蒸,此处图片忘记拍了,百度随便搜一张,记住不用倒任何调味料,水开后10分钟出锅
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把盘子里的料酒水份都倒掉,葱姜也都捡出,放上新切的葱丝红辣椒,倒入白灼汁,接着烧一碗热油,淋在鱼上面即可!
清蒸白鲳鱼的做法
用料
鲳鱼
3条
姜
姜丝适量
葱
2根
油
适量
盐
适量
酱油
1勺
清蒸白鲳鱼的做法
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准备好食材
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很多厨友想吃鱼又怕腥,不妨抹下姜腌制一小会,特别是刚生完孩子的宝妈,还有刚吃第一口辅食鱼的宝宝,这个环节不可少!(图中是大人吃,我用盐腌制更入味)
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放上姜丝上锅
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上锅蒸8分钟,可根据鱼大小掌控时间。
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关的后,放在葱丝,准备油泼!
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锅中放油,烧滚热,热油淋在鱼身上即可!
泼上鱼身,完成!酱油也可以不用热直
接淋上!