鲳鱼图片(鲳鱼品种大全)

海鱼的品种及图片鱼类图片大全

海鱼品种有带鱼、银鲳、大黄鱼、蓝点马鲛鱼 、棘头梅童鱼、绿鳍马面鲀、舌鳎、小黄鱼、白腹鲭、龙头鱼。

01 带鱼

“带鱼吃肚皮,说话讲道理。”舟山带鱼,吃货们的最爱,尤其是肚皮那个部位,最鲜美。

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02 银鲳

银鲳,俗称鲳鳊鱼。

新鲜的鲳鱼,腹部如丝绸兜肚,滑溜溜、光闪闪,又称为白鲳。因其扁平阔大、肌间刺较少,特别适合孩子食用。

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03 大黄鱼

在舟山人家的饭桌上,自古少不了大黄鱼这道菜;咸菜大汤黄鱼和黄鱼鲞,算是代表作。

色泽亮黄如金、鱼肉细若精瓷的大黄鱼,或清蒸,或红烧,或醋溜,或制鲞,样样皆可。

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04 蓝点马鲛鱼

马鲛鱼,在北方叫“鲅鱼”。舟山人习惯以雪菜煮或抱盐清蒸。

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05 棘头梅童鱼

梅童鱼头大而钝圆,额头突起,头部约占全身1/3,俗称“大头梅童”。梅童鱼肉质极嫩,多为清蒸或加咸菜烧汤。

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06 绿鳍马面鲀

绿鳍马面鲀,因其皮肤强韧,须先剥皮才可食用,故俗称剥皮鱼。剥皮鱼在厚皮剥去后,露出细嫩鲜美的白肉,清蒸、红烧,都饶有滋味。

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07 舌鳎

舌鳎,舟山人习惯称其为玉秃鱼、箬鳎鱼。样子其貌不扬,但贵在刺少,味道鲜美。舌鳎分为粗鳞和细鳞两种,精明的“马大嫂”一定会选择肉质更为鲜美的细鳞舌鳎。

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08 小黄鱼

小黄鱼的体型,介于大黄鱼和梅童鱼之间。不同地理群体的颜色,会有一些差异,总体以身体金黄、口部鲜红为佳。

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09 白腹鲭

俗称青占鱼、鲭鱼、青花鱼等,与马鲛鱼外形相似,但个体较小。

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10 龙头鱼

龙头鱼,舟山人习惯称其为虾潺。因口感鲜嫩像豆腐,又俗称“豆腐鱼”,被誉为“一条嫩过豆腐的鱼”;还因其通体晶莹洁白,呈半透明状,更有“东海小白龙”的美名。

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菜市场买鱼的叫什么地方

  • 如图     ,应为     南美鲳    Southwest Atlantic butterfish     学名    

  • 鲳科       Stromateidae      真鲳属       Stromateus    鱼类

  • 下图为    巴西真鲳  Stromateus brasiliensis ,俗称 雪花鲳、斑点鲳、花鲳鱼

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  • 分布于西南大西洋区,从巴西至阿根廷火地岛海域,栖息深度22-133米,本鱼体背部蓝色或绿色,腹部白色,体侧具有许多暗蓝色圆斑,背鳍软条47-56枚;臀鳍软条40-48枚,体长可达38厘米,栖息在中上底层水域。

原文链接:https://www.jotong.cn/yundong/3736.html

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