牛苍是什么鱼图片大全
无图 ， 根据网上收搜的图片和视频显示 牛鲳鱼 并非一种鱼类 学名
图片搜索指向 乌鲹【shēn】
鲹科bai Carangidae 乌鲹属 Parastromateus 海生鱼类
下图为 （黑）乌鲹 Parastromateus niger ，俗称 乌昌、三角昌、昌鼠鱼、黑鲳、暗鲳、黑鳍、燕尾鲳
体呈卵圆形，高而甚侧扁。背部和腹部轮廓隆起，甚突出。吻钝圆。眼小。脂性眼睑不发达。口小，下颌略突出於上颌。上下颌各有一列小圆锥状齿；锄骨、腭骨和舌面均无齿。体被小圆鳞，胸部完全具鳞；背鳍及臀鳍上覆盖有鳞片。侧线前部稍呈弯曲，沿体侧延伸至尾柄处而直走；稜鳞仅存在於尾柄处，各棘相连而形成一隆起脊。第一背鳍弱，成鱼时消失。腹鳍长，但随著成长而消失。体色一致为银白色至蓝褐色。各鳍皆暗色。幼鱼体侧具横斑，腹鳍则为黑色。
广泛分布于西起非洲东岸，北迄日本南部，南抵澳洲北部之海域。通常在白天活动觅食。经常聚集成群于水深15~40公尺深之沙泥底海域。以浮游性动物为食。
视频搜索指向 燕鱼
白鲳科 Ephippidae 燕鱼属 Platax 鱼类
下图为 尖翅燕鱼 Platax teira ， 俗称 尖翅燕鲳、燕乌鲳、鹰鲳、挂鲳、蝙蝠鱼、鲳仔、圆海燕
体极侧扁，呈菱形，口小而圆钝，眼大。侧线呈弧形，幼鱼鱼体具2至3条黑色横带，背鳍、腹鳍与臀鳍皆延长呈镰刀状，成鱼各鳍变短，尾鳍双凹形，背鳍硬棘5至6枚；背鳍软条28至37枚；臀鳍硬棘3枚；臀鳍软条22至28枚，体长可达70厘米。
鲳鱼的营养与功效
鲳鱼的营养价值：
1.平鱼富含蛋白质和多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨的功效，可以缓解消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等症。
2.平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效。
3.平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
红烧鲳鱼的制作过程：
主料：鲳鱼 (2条)
辅料：郫县豆瓣酱 (1勺）、甜面酱 (1勺)、红米椒 (一个)、青蒜 (1根)
做法：
1、鲳鱼洗净，控水，划两刀。
2、锅置火上，放油烧至五六成热，将鲳鱼放入略炸，捞出控油备用。
3、锅中留底油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放姜、蒜、葱末。
4、出香味后放入鲳鱼。
5、酱油、料酒、甜面酱、白糖、醋和适量水，大火烧开，小火焖熟，出锅前撒上青蒜末、红米椒即可。
鲳鱼的营养价值和功效与作用
鲳鱼的营养价值 鲳鱼怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/718.html 鲳鱼，又名白鲳、鲳板、镜鱼、平鱼、鲳扁鱼，系银鲳属鲳科，栖息于近海的中下层，多产于象山港和舟山洋面，也是宁波海渔特产之一。清蒸鲳鱼图片合集(10张)鲳鱼，体侧扁而高，卵圆形，体长约40厘米，银灰色，头小，吻圆、口小、牙细，成鱼腹消失，以甲壳类等为食，尾形似燕尾。鲳鱼在宁波沿海海域四季都有，而以每年立夏以后为多。因刺软而少、肉味鲜美，故多得老人和儿童的喜爱。鲳鱼有多种食法，清蒸、红烧皆可，既可鲜食，又可腌藏。将鲜鱼晒干后，切成块，投入酒糟中糟之，藏于坛内，即为名闻遐迩的“糟鲳鱼”，秋后开坛取食，异香扑鼻，鱼骨酥滑似无，滋味特佳，诚佐酒下饭之炒品。清学者潘朗在《鲳鱼》一诗中赞道：“梅子酸时麦穗新，梅鱼来后梦鳊陈，春盘滋味随时好，笑煞何曾费饼银。” 鲳鱼，性甘、平、淡，富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效。对治疗消化不良，脾虚泄泻，贫血、筋骨酸痛有效。 鲳鱼的营养价值 鲳鱼怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/718.html
