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蝎有较高的药用价值和食用价值。全蝎常用来治疗惊痫、风湿、半身不遂、口眼歪斜、耳聋语涩、手足抽掣等。蝎毒具有祛风、解毒、止痛、通络的功效,对食道癌、肝癌、结肠癌等有一定疗效。蝎子营养价值丰富,是重要的滋补保健品。
如何挑选蝎子
挑选蝎子,以腿粗肚子小的公蝎子为佳,公蝎子补性大,母蝎子就差很多
蝎子的食用禁忌
孕妇人群应忌食或少食
鸡蛋加蝎子的作用
蝎有较高的药用价值和食用价值。
蝎子的药用价值:《开宝本草》中曰:“味甘、辛。性平,有毒。主治诸风疹及中风、半身不遂、口眼歪斜、语涩、手足抽搐。”,全蝎为治风要药,具有驱风,镇惊及攻毒之功能,蝎子的药用价值主要在它的药理毒素成分。
现全蝎入药的中西药约150余种。蝎毒以治痛症而著称,广泛使用于心脑血管疾病。国外一些医药机构已将其药效列入攻克癌症的课题研究。蝎子的食用价值:除此药用价值外,蝎子还醇制保健酒,在北京、天津和广州等地的高档宾馆有油炸全蝎名菜。
鲜淮山煲羊蝎子 补骨益髓,益气生津
冬天人们都特别喜欢煮牛羊肉的汤。而羊蝎子就是羊的脊髓骨,这一段带着里脊肉和完整的脊髓,因为外形和蝎子相似,所以俗称羊蝎子。
很多人可能会很介意高脂肪的食物,但其实羊蝎子脂肪量跟瘦肉差不太多,而且适量的脂肪也能帮助人御寒保暖,很是适合冬天。
参考资料来源:人民网-鲜淮山煲羊蝎子 补骨益髓,益气生津
参考资料来源:百度百科-蝎子