紫红薯放了点碱面变绿了还能吃吗为什么
紫红薯放了点碱面变绿了还是可以食用的。
有一些食堂、饭店或家里人在熬粥时，为了增加粥的黏稠度，会放一些碱面，如果是紫薯，那么熬出来绿粥属于正常现象，这个不用担心，可以正常食用。
紫薯中含有大量的花青素，紫薯汤变成绿色，是因为花青素是一种不稳定的水溶性色素，会因为酸碱程度而改变颜色，也就是说当花青素遇到酸性就会变成红色；遇到碱性强了就会变成绿色，碱性弱一些就变成蓝色；中性就会保持原本的紫色。
如果觉得看着颜色别扭，可以在熬粥时加些柠檬酸或者酸性物质，这样就会变成紫色了。
紫薯的食用禁忌：
1、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。
2、忌生吃，紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
3、对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯。
参考资料：人民网-用紫薯熬出的汤为什么是绿色的
参考资料：人民网-盘点紫薯的功效与作用 注意这6个食用禁忌
紫红薯放了点碱面变绿了还能吃吗有毒吗
紫红薯放了点碱面变绿了还是可以食用的。
有一些食堂、饭店或家里人在熬粥时，为了增加粥的黏稠度，会放一些碱面，如果是紫薯，那么熬出来绿粥属于正常现象，这个不用担心，可以正常食用。
紫薯中含有大量的花青素，紫薯汤变成绿色，是因为花青素是一种不稳定的水溶性色素，会因为酸碱程度而改变颜色，也就是说当花青素遇到酸性就会变成红色；遇到碱性强了就会变成绿色，碱性弱一些就变成蓝色；中性就会保持原本的紫色。
如果觉得看着颜色别扭，可以在熬粥时加些柠檬酸或者酸性物质，这样就会变成紫色了。
扩展资料
紫薯的食用禁忌：
1、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。
2、忌生吃，紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
3、对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯。
紫薯放上碱面变绿色还能吃吗
梦幻童年
我曾经问聪明的星星,
我曾经问慈祥的月亮.
梦的路到底有多漫长;
我曾经问深情的大地,
我曾经问温暖的太阳.
梦的路到底有多漫长.
童年是初生的绿叶,
童年是含苞的花蕾,
童年是一片蓝蓝的天,
童年是充满美丽的梦幻.
我曾经问聪明的星星,
我曾经问慈祥的月亮;
梦的路到底有多漫长.
我曾经问深情的大地,
我曾经问温暖的太阳.
梦的路到底有多漫长.
童年是初生的绿叶,
童年是含苞的花蕾,
童年是一片蓝蓝的天,
童年是充满美丽的梦幻.
我曾经问聪明的星星,
我曾经问慈祥的月亮;
梦的路到底有多漫长.
我曾经问深情的大地,
我曾经问温暖的太阳.
梦的路到底有多漫长.
我曾经问聪明的星星,
我曾经问慈祥的月亮.
梦的路到底有多漫长;
我曾经问深情的大地,
我曾经问温暖的太阳.
梦的路到底有多漫长.
童年是初生的绿叶,
童年是含苞的花蕾,
童年是一片蓝蓝的天,
童年是充满美丽的梦幻.
我曾经问聪明的星星,
我曾经问慈祥的月亮;
梦的路到底有多漫长.
我曾经问深情的大地,
我曾经问温暖的太阳.
梦的路到底有多漫长.
童年是初生的绿叶,
童年是含苞的花蕾,
童年是一片蓝蓝的天,
童年是充满美丽的梦幻.
我曾经问聪明的星星,
我曾经问慈祥的月亮;
梦的路到底有多漫长.
我曾经问深情的大地,
我曾经问温暖的太阳.
梦的路到底有多漫长.
晚雨轻烟梦幻远景阵阵视觉朦
迷离人亦迷惘星光闪耀空中
照遍山川活现美景旧事在眼前
童年形象轮廓都一一呈现了
漫漫岁月那堪岁月无情默默送别
送走往日韶华去也匆匆又春风
命运变动信心坚定无穷就像往日
素心清洁无瑕片片天真人生开朗
笑语苍天又学鸟飞落日面照红
徘徊寻觅重叫花香飘荡风中
叫句妈妈顿地撒娇夜夜伴我床
模糊迷幻神韵轻飘飘浮纵
笑语苍天又学鸟飞落日面照红
童年形象轮廓都一一呈现了
片片心声段段意境幸运是女童
无愁无恨无怨天真又欢欣
寸寸春晖念念母亲默默地寄情
何时重入怀抱亲心溶混我
童年时我与你家乡中相见天未亮
你与我永远心意也一样
何时能再与你家乡中相见天未亮
我这里每晚每朝也会对你想一趟
童年时我与你一双双走到阡陌上
你要我替你采花插襟上
何时能再与你一双双走到阡陌上
每次我看见野花也会对你想一趟
童年时我与你打千秋想要攀月亮
你说过要我将心挂天上
何时能再与你打千秋飞到星月上
每次我看见星星也会对你想一趟
童年时我与你将颗心刻到花树上
你说过两个痴心永守望
何时能再与你一双双走到花树望
再看看这两颗心有无永远相向
共你相识在童年系你知心永不变
与你共渡多少快乐时点只系知己咁简单
共你天天都相见伴你身边永不变
与你共渡快乐时天天都唔简单
纯真爱刻心中永在
有苦恼困难并肩相助
童年往事至今我未忘
愿你都不变互励常互勉
