冰糖的作用和功效经常吃冰糖有什么好处和坏处

冰糖的功效与作用及禁忌冰糖可以增加甜度中和多余的酸度。并且有去火的功效它还是和菊花、枸杞、山楂、红枣等配合的极好调味料冰糖是入肝和肺经的优良产品。冰糖的成分是。

冰糖有什么功效？

我们常吃的冰糖有什么作用?冰糖有哪些功效?[图]
冰糖知识介绍：冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名冰糖。我国在汉时已有生产。冰糖以透明者质量最好，纯净，杂质少，口味清甜，半透明者次之。可作药用，也可作糖果食用。冰糖营养分析：冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。冰糖适合人群：一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。冰糖食疗作用：冰糖味甘、性平，入肺、脾经；
有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；
用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
冰糖做法指导：

1. 糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；
2. 冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖银耳鳜鱼羹的做法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤
工艺：蒸

冰糖银耳鳜鱼羹的制作材料：

主料：水发银耳150克,鳜鱼肉125克,红樱桃1个。
调料：冰糖300克,葱段5克,姜片5克。

冰糖银耳鳜鱼羹的特色：

甜香醇浓，耙糯软嫩。

教您冰糖银耳鳜鱼羹怎么做，如何做冰糖银耳鳜鱼羹才好吃

1.将水发银耳去根、黄边和杂质，洗净撕开；鳜鱼肉切边长1.5厘米的菱形片；红樱桃切0.5厘米的粒。

2.锅中入清水500克，加入冰糖250克，烧开打去污沫，待糖熬化，用干净的湿纱布过滤倒入汤窝（盅子），下入水发银耳，上笼旺火蒸2小时，待银耳蒸软耙糯，取出。锅中入清水250克，加入冰糖50克及葱段、姜片，烧开，糖熬化后，下入鳜鱼片飞水1分钟，下入漏勺，捡去葱段、姜片，沥净汤水，下入蒸好的银耳汤中调匀，再蒸10分钟，取出撒入红樱桃粒即成。

提示：以此做法，改变主料，将鳜鱼可改为黑鱼（效果相同，肉整、无刺、不易碎）。如再加入水发银杏（福果），可制成"福果银耳鱼羹"；如加入水发去皮绿豆，可制成"豆爽银耳鱼羹"；如加入荸荠片，可制成"马蹄银耳鱼羹"等等。

冰糖芙蓉羹的做法详细介绍

菜系及功效：甜品/点心美容菜谱补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱
口味：甜味 工艺：煮

冰糖芙蓉羹的制作材料：

主料：银耳(干)25克
辅料：葡萄干50克,杏脯50克
调料：冰糖50克,淀粉(玉米)4克

教您冰糖芙蓉羹怎么做，如何做冰糖芙蓉羹才好吃

1. 将葡萄干、银耳摘洗干净；
2. 坐锅点火放水，水开后放入葡萄干、杏脯、银耳、冰糖，开锅后用水淀粉勾薄芡。

小帖士-食物相克：
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

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