本文向给大家分享蝎子的功能与主治相关知识，同时小编也会对蝎子为什么油炸以后就没毒了进行解释，如果能解决您在蝎子的功能与主治方面面临的问题，请收藏关注本站，现在开始吧！
蝎子有什么作用作和药用
蝎子有非常高的药用价值和食用价值，蝎子有祛风湿和缓解半身不遂的神奇功效。
从保健的角度上来看，蝎子尾巴上的毒液是尾部的毒腺中提取的一种毒素，是天地万物的物质精华所在。不但对人体没有任何的伤害，更是一种功能非常强大的保健品，可以增强人们体内的免疫力。
蝎子的食疗作用:
全蝎味辛、性平，有毒，归肝经，搜剔走窜，可升可降;
具有熄网止痉，通络止痛，解毒散结的功效;
另外，蝎子的功效主要是做药用。有息风止痉、通经活络、消肿止痛、攻毒散结等功效，能治疗风湿痹痛、半身不遂、中风、瘵疡、无名肿痛、癌症、顽固性皮肤病等，可以泡酒服用，也可经过处理烹调食用。
蝎子可以泡酒、油炸、煲汤（请经过安全处理后）
蝎子体内含有蝎毒抗癌多肽及人体所必需的氨基酸17种，微量元素14种，具有协调人体机能，促进新陈代谢的好处。
还有增强细胞活力的功能,对神经系统、心脑血管系统、乙肝、胃炎、肾炎、皮肤病及肝癌等多种疑难杂症均显示出独特的预防和治疗作用。
禁忌人群：久病体虚人群不宜食用蝎子。《本草经疏》："似中风及小儿慢脾风，病属于虚，法咸忌之。"
如何安全的食用蝎子
1、绝对不能直接拿来生吃或简单的水煮后就食用，一次大量食用更要禁止，因为食入的量大，中毒也更加严重。
2吃蝎子要把蝎子的尾针去掉，加工前也要将蝎放入冷水中浸泡、洗净，再放入干净的沸水中煮。水沸时，加入蝎，然后再加入适量的凉水，继续加热，待水再沸起来的时候捞出，晒干即可。
参考资料：凤凰网-炸蝎子
蝎子的吃法：
1.油炸法： 1. 活蝎子100克,红尖椒2个,百里香1根,姜片,葱段,精盐,胡椒粒各少许,香油500克. 制作： 将蝎子洗净,下入开水锅中,加入百里香,胡椒粒,精盐,姜,葱,尖椒,盖好煮10分. 2, 活蝎子250 克,盐水,花生油. 制作：1）把蝎子放入锅内用文火煮3—4 小时,煮至蝎身僵直,捞出沥水备用.2）油锅烧至四成热,放人蝎子炸至表皮蓬松呈金黄色,捞出装盘即成.可以撒些椒盐.
2.炖法： 1,蝎子炖赤小豆昆布汤：活蝎子50克,赤小豆50克,昆布40克,田七15克,猪瘦肉300克,生姜3片. 烹制：蝎子用胶袋盛放,倒入热水烫死后,洗净；赤小豆,昆布洗净,稍浸泡；田七打碎；猪瘦肉洗净,整块不刀切.一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1500毫升（约6碗水量）,盖上盅盖,隔水炖约3小时,调入适量盐,油便可.
3.泡酒法：把蝎子洗干净直接泡在45度以下38度以上的酒里,最好是清酒. 用白酒浸制的蝎酒,具有息风镇痉,解毒散结,通络止痛的功效,常饮蝎酒可增强人体免疫力,并有抗癌效力.
全蝎甘、辛、平、有毒，入肝经；有祛风、定惊、镇痉之功用；主治口眼歪斜，风湿麻痹，痉挛抽搐，破伤风，恶疮肿毒（外用）等症。 有息风止痉、通经活络、消肿止痛、攻毒散结等功效，能治疗风湿痹痛、半身不遂、中风、瘰疬、无名肿痛、癌症、顽固性皮肤病等疾病、脚气；另外，还是治疗肾炎、血管硬化、乙肝、癌症等疑难病的要药。
久病体虚的患者不宜吃蝎子，因为蝎子属于药物中的一种，并不属于补品，吃蝎子应该对症下药，否则会拖延病情，对患者的恢复是非常不利的。
我国有记录的有东亚钳蝎、条斑钳蝎、海南双针蝎、大理石纹狼蝎、中华狼蝎、藏蝎、辽克尔蝎等。
斑蝎主要分布于台湾省；藏蝎分布于西藏和四川西部；辽克尔蝎分布于中部各省和台湾省；东亚钳蝎亦称马氏钳蝎，在我国分布最广，河北、河南、山东、山西、陕西、安徽等省均有分布，其中河南、河北、山东最多，福建、台湾等地也有分布。
野生蝎产量最多的是河南、河北两省，山东已经入不敷出。山西蝎、陕西蝎、甘肃蝎、还有宁夏蝎子、陆续补进。其中河北全蝎尤为出名，是各大药材市场价格之最。
参考资料：百度百科-蝎子
吃蝎子对身体非常好，不仅有良好的去凤、解毒、止痛、通络的功效，而且对
於消化道癌、食道癌、结肠癌、肝癌均有疗效。 但是，有言在先！ 蝎子虽然可以制成中药，但当它们用于治疗疾病时也必须经过专门的泡制、制成药物才可以使用，而且必须在医生指导下使用。绝对不能直接拿来生吃或简单的水煮后就食用，一次大量食用更要禁止，因为食入的量大，中毒也更加严重。
另外，蝎子身上可能有寄生虫，必须通过专门的手段将寄生虫杀死后才能用于药物，而食用没有特制的原物很有可能引起寄生虫病。 医生提醒，虽然蝎毒可能有一定的药理作用，但目前还处于研究当中，也不能用于治疗病人，所以大家不可乱用、乱吃，以免引起中毒身亡的悲剧事件。 蝎子有很多吃法，最常见的是”油炸蝎子“。 下面介绍几种吃法：
1. 炸蝎子：
原料：蝎子100克，红尖椒2个，百里香1根，姜片、葱段、精盐、胡椒粒各少许，香油500克。 制作：
1、将蝎子洗净，下入开水锅中，加入百里香、胡椒粒、精盐、姜、葱、尖椒，盖好煮10分. 方法二
原料:
1.主料:蝎子250 克2.调料:盐水、花生油。
做法：
1.把蝎子放入锅内用文火煮3—4 小时,煮至蝎身僵直,捞出沥水备用。 2.油锅烧至四成热,放人蝎子炸至表皮蓬松呈金黄色,捞出装盘即成。可以撒些椒盐，又是另一种味道了。
2. 蝎子炖赤小豆昆布汤：
原料:蝎子50克、赤小豆50克、昆布40克、田七15克、猪瘦肉300克、生姜3片。 烹制：蝎子用胶袋盛放，倒入热水烫后，洗净；赤小豆、昆布洗净，稍浸泡；田七打碎；猪瘦肉洗净，整块不刀切。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1500毫升（约6碗水量），盖上盅盖，隔水炖约3小时，调入适量盐、油便可。
3. 萝卜瘦肉炖蝎子：
把蝎子用清水洗净。 将青、红萝卜,瘦肉,蝎子放入炖盅,加进清水或汤,加盖用慢火炖1.5小时即可。
烧熟了吃还是做成汤吃营养更好，烧菜也可以。就看你的手艺。配菜以性平（温）、味甘、为佳。如枸杞、莲藕、白菜、鸡肉、茯苓、冬菇、虫草、猪肉、乌龟等等。泡酒也是。
全蝎，又名钳蝎、全虫、蝎子，在我国产地达十几个省份，有15余种，统称东亚钳蝎。 山东省主产于沂蒙山区，又称“沂蒙全蝎”。沂源县钳蝎因产量高、质量好，经中国科学院检验“毒力为全国之首”而驰名。 全蝎食用、药用历史悠久。钳蝎的主要药用成分为蝎毒素（Buthotoxin），据《本草纲目》和《中国药典》载，全蝎具有“熄风镇痉、 消炎攻毒、通络止痛”功能；主治“小儿惊风、抽搐痉挛、皮肤病、心脑血管病、炎症、乙肝、肿瘤”等病。全蝎也是一种高档美味佳肴，营养丰富，食之有防病治病、增强免疫力和抗衰老等功能，备受中外宾客青睐。 钳蝎的药用精华主要在于蝎毒，蝎毒的研究日益为各国科学家重视，在国际市场上价格昂贵，蝎毒具有两大毒素，即神经毒素和细胞毒素，它在神经分子，分子免疫，分子进化，蛋白质的结构与功能等方面有着广阔的应用前景。欧美一些国家已把蝎毒制剂用于临床。目前国内已有多家科研单位进行研究并计划生产。蝎毒对神经系统、消化系统、心脑血管系统、癌症、皮肤病、等多种疾病，以及对人类危害极大的各种病毒均有预防和抑制作用。可以预料蝎毒将会为人类医疗保健事业发挥巨大作用。 据中国科学院动物研究所测定：沂蒙钳蝎蝎毒中含有毒性蛋白、透明质酸酶、生物胺等成分，毒素占总蛋白量的75%。对小白鼠的半致死量（LD50）为每千克体重1.6毫克（雄鼠）和1.4毫克（雌鼠）小于或等于2.0mg/kg。 【英文名】 SCORPIO 【来源】本品为钳蝎科动物东亚钳蝎Buthus martensii Karsch 的干燥体。春末至秋初捕捉，除去泥沙，置沸水或沸盐水中，煮至全身僵硬，捞出，置通风处，阴干。 【制法】除去杂质，洗净，干燥。 【性状】本品头胸部与前腹部呈扁平长椭圆形，后腹部呈尾状，皱缩弯曲，完整者体长约 6cm。头胸部呈绿褐色，前面有1 对短小的螯肢及1 对较长大的钳状脚须，形似蟹螯，背面覆有梯形背甲，腹面有足4 对，均为7 节，末端各具2 爪钩；前腹部由 7节组成，第七节色深，背甲上有5 条隆脊线。背面绿褐色，后腹部棕黄色，6 节，节上均有纵沟，末节有锐钩状毒刺，毒刺下方无距。气微腥，味咸。 【性味归经】辛，平；有毒。归肝经。 【功能主治】息风镇痉，攻毒散结，通络止痛。用于小儿惊风，抽搐痉挛，中风口歪，半身不遂，破伤风，风湿顽痹，偏正头痛，疮疡，瘰疬。 【用法用量】内服：煎汤，2-5g；研末入丸、散，每次0.5-1g；蝎尾用量为全蝎的1/3。外用：适量，研末掺、熬膏或油浸涂敷。 【贮藏】置干燥处，防蛀。 1.《开宝本草》：疗诸风瘾疹，及中风半身不遂，口眼喎斜，语涩，手足抽掣。 2.《本草图经》：治小儿惊搐。 3.《本草会编》：破伤风宜以全蝎、防风为主。 4.《纲目》：治大人痎疟，耳聋，疝气，诸风疮，女人带下，阴脱。 5.《本草正》：开风痰。 6.《王楸药解》：穿筋透骨，逐湿除风。 7.《山东中草药手册》：息风通络，镇痉。治血拴闭塞性脉管炎，淋巴结结核，骨关节结核，流行性腮腺炎。 8.《本草衍义》：蝎，大人小儿通用，治小儿惊风，不可阙也。有用全者，有只用梢者，梢力尤功。 9.《纲目》：蝎，足厥阴经药也，，故治厥阴诸病。诸风掉眩、搐掣，疟疾寒热，耳聋无闻，皆属厥阴风木，故李杲云，凡疝气带下，皆属于风，蝎乃治风要药，俱宜加而用之。 10.《本草求真》:全蝎，专入肝祛风，凡小儿胎风发搐，大人半边不遂，口眼?斜，语言蹇涩，手足搐掣，疟疾寒热，耳聋，带下，皆因外风内客，无不用之。 11.张寿颐：蝎乃毒虫，味辛。其能治风者，盖亦以善于走窜之故，则风淫可祛，而湿痹可利。若内动之风，宜静不宜动，似非此大毒之虫所可妄试。然古人恒用以治大人风涎、小儿惊癎者，良以内风暴动，及幼科风癎，皆挟痰浊上升，必降气开痰，始可暂平其焰。观古方多用蝎尾，盖以此虫之力，全在于尾，性情下行，且药肆中此物皆以盐渍，则盐亦润下，正与气血上菀之病情针锋相对。入煎剂轻者三尾，重用至四、五尾，亦有入丸散用者，则可较多。
