锁阳的制作方法
锁阳的吃法很多，其中要算生吃最好了。
要泡酒的话就要和一些药材混泡。
一． 生吃
做法：将锁阳去皮切片便可食用。
味道：味甘而涩。
主治：阳痿早泄、阴衰血竭；气弱阴虚，大便燥结、小便频数，血尿，淋漓不尽；腰膝酸软、疲乏无力；畏寒俱冷，四肢疼痛；月经不调，宫冷带下；女子不孕，男子不育；失眠健忘，脱发早白，胃酸溃疡等等。
二． 汤方
1、 强身汤
配方：锁阳，枸杞10g，甘草5g。
用法：水煎取汁（或用汤包、料袋直接投入锅内，加羊肉、鸡肉等共煮，待熟时加食盐、味精、葱花、姜末调味煮沸即可食用。每日1剂，供2－3人）。
功效：可温阳益精，适用于下元不足引起的遗精、阳萎及精少、精稀等症。
2、 养颜生精汤
配方用量：锁阳、肉苁蓉片、枸杞子、胡桃仁各15g、莬丝子10g，淫羊藿5g。
用法：将以上六味药物使碎、装布袋投入汤锅煎煮数次，去渣取清汁饮用。也可与鸡、鸭、鱼、排骨同煮服用。
主治：神被力乏，面色无华、毛发枯黄、稀疏、性低下等早衰症状，男女适用。
3、 金涣阳汤
配方用量：锁阳20g，桑螵蛸10g，白茯苓10g，龙骨5g。
用法：将以上药物使碎，装入布袋煎煮数遍，去渣取汁饮用即可。
主治：肾虚滑精，腰膝软弱，男女适用。
4、 羊肾巴戟锁阳汤
配方用量：羊肾6只，锁阳15克，巴戟30克，淫羊藿15克，生姜6克，精盐、黄酒各适量。
用法：将羊肾洗净去筋膜臊腺，巴戟天、新鲜锁阳、淫羊藿、生姜洗净后与羊肾一同放入沙锅，加适量清水，用大火煮沸后转用小火炖2小时，加精盐和黄酒调味既成。
主治：温补肾阳。适用于肾阳亏虚型阳痿。
三. 酒方：
1、 金锁阳神酒
配方：锁阳100g，肉苁蓉片50g，龙骨30g，桑螵蛸10g，茯苓20g，山药30g，甘草片5g。
制法：将以上全味药材混匀，装入布袋置于酒瓶中，加入纯粮白酒5kg浸泡一周后搅匀，取清液饮用。
主治：肾虚、滑精、膘膝软弱，内分泌失衡，性功能低下，男女适用。
用法用量：每日两次，每次100ml。
2、 万年春酒
配方：锁阳20g，红参20g，枸杞30g，地枫皮15g，玉竹100g，川牛膝15g，仙灵脾20g，丹以20g，红花40g，狗脊（制）20g，白术（麸炒）20g。
制法：将药碎断混匀，加纯粮白酒10千克，浸泡3天后，再加冰糖200g，静置2天澄清后即可饮用。
功效：补气健脾、益精滋肾、祛风活血、强壮筋骨。对肾虚气弱、阳事不举、遗精盗汗、腰膝酥软、风湿性关节痛有特效。
用法用量：口服，每日两次，每次150ml为宜。
四. 粥方
1、 锁阳族中辩粳米甜粥
材料：锁阳15克，粳米50克，白糖适量。
做法：将锁阳洗净放入沙锅，加水煎取浓汁，去渣。粳米淘净入锅，加适量水，用小火慢煮，待粥将成时，加入锁阳浓汁、白糖调味既成。
吃法：早餐顿服。
功效：温补肾阳。适用于肾阳亏虚型阳痿。
2、 锁阳壮阳粥
材料：锁阳10克，精羊肉100克，大米100克。
制作：1、将羊肉洗净细切。2、先煎锁阳兆缺，去渣，后入羊肉与米同煮为粥
用法：空腹食用。大便溏泻及早泄者慎用。
功效：温阳补肾。适用于平素体阳虚，腰膝酸软，肢冷畏寒，阳痿，老年便秘等症。
3、 锁阳补肾粥
材料：锁阳6克，核桃仁30克，莲子15克，巴戟天10克，黑豆15克，粳米30克。
做法：将黑豆洗净泡软，莲子去心，核桃仁捣碎，巴戟天和新鲜锁阳用纱布包好，与黑豆、莲子、核桃仁一同放入砂锅内，加水用温火煮至米烂粥成，去掉药包，调味咸甜均可。
功效：可补肾壮阳，健脾益气 。
五. 锁阳炖羊肉
材料：锁阳3钱，生姜3片，羊肉半斤，香菇五朵。
做法：先将羊肉串烫过，香菇切丝，再将新鲜锁阳、生姜、香菇、羊肉一起放入锅中，水需淹过材料，大火煮开10分钟，转小火炖一小时，起锅前，加盐和米酒即可。
六. 锁阳炖小公鸡
材料：小公鸡1只，锁阳12克，金樱子10克，党参12克，山药10克，北五味子6克，生姜、葱段、黄酒、精盐、味精各适量。
做法；小公鸡洗净，将新鲜锁阳、金樱子、党参、山药、北五味子洗净装布袋，放入小公鸡腹内，用棉线缝合，入沙锅加生姜、葱段、黄酒、精盐，注入适量清水，用大火烧沸后，改用小火慢炖3小时，加味精调味既成。
吃法：当菜佐餐，随意食用。
功效：温补肾阳。适用于肾阳亏虚型阳痿。
七. 十全滋补牛腩汤
原料：牛腩、白萝卜 药材：锁阳培乱 当归、党参、枸杞子、天麻、黄芪、淮山、杜仲、肉苁蓉、巴戟、调料：盐、味精
做法：1、牛腩洗净切块，用沸水焯一下。白萝卜洗净切片，待用。2、锅内放适量水，下入牛腩和十种药材，小火煲3-4小时。3、待牛腩将熟时，放入白萝卜片，炖煮后即可食用。
八. 起阳菇
原料：锁阳20克、香菇20克、白木耳30克、金针菇80克、鸿禧菇60克、胡萝卜30克
锁阳的正确食用方法
锁阳的炮制液雹辩方法：
1、锁阳：取原药材，洗净，润透，切薄片，干燥。
2、酒锁阳：取原药材洗净，用黄酒焖透后蒸，个大的泡10h再蒸，蒸后切片。锁阳每100kg，用黄酒12kg。
3、盐、酒制锁阳：取原药材浸透，加入盐、酒与肆改水和匀润透，蒸熟切片，晒干。锁阳每500kg，食盐6kg，黄酒15kg。
锁阳，既可防风固沙，又是药食两用药材，与宁夏枸杞子、新疆肉苁蓉、西藏虫草一起，被称为“西北四宝”。
锁阳是一味补肾的常用中药，为锁阳科植物锁阳的干燥肉质茎，具有闹缺补肾阳，益精血，润肠通便功效，是一种药用价值很高的中药。
