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吃黑米有什么副作用
对于日常生活中的饮食，大家需要格外的注意。只有吃健康的食物，那么里面富含的营养物质才能被人体所吸收。像那些身体素质不是好的，就可以通过改善自己的饮食习惯来进一步提高个人的身体素质。同时也应该选择适合自己吃的，像那些过敏源的食物就需要拒绝。人是铁饭是钢一顿不吃饿的慌，对于大米的需求，往往是大家都应该所具备的条件发射。黑米吃了会不会影响健康呢？在这里小编有以下看法，希望能够帮助大家解决问题。
通过查阅资料不难发现，适当的吃粗粮对人的身体也是非常好的。因为其中含有很多的膳食纤维，对于人体肠胃也是非常有利的，也能够补充基本所需要的能量。同时由于粗粮的种类有很多，那么这个时候就可以选择适合自己的。但是需要注意的也是关于粗粮不能混合吃的一些禁忌，都可以通过查阅资料来了解。
在日常的生活中会有一些食物是不能够一起吃的，因为这会导致食物中毒的现象，可能是由于食物某些物质如果混合在一起那么就会对人体产生一系列的反应。如果能够了解在食物上面了解，对身体健康也是非常有利的。关于黑米需要在吃的时候保证它不是硬的，这个时候就需要加大力度，能够将黑米煮烂。
像那些有重大疾病的人，比如像肝脏有问题的，那么对于黑米的使用应该是制止的。因为毕竟黑米中是含有色素的，如果肝脏不好的人使用的话，那么对脾胃也是有非常大的伤害了。这个时候如果不小心吃了，那么就应该去医院及时的治疗，这样才能保证自己的身体不受到伤害。
黑米吃了有什么效果
黑色素有抗衰老作用
黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
与精白米相比，黑米中的B族维生素含量是它的4倍左右；钾、镁、铁、锌、锰等微量元素含量分别是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍；赖氨酸含量是它的2—2.5倍。
自古以来，黑米就被人们当成一种滋补保健品。《红楼梦》中所说的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。
由于黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
用来煮粥效果最好////长期食用黑米，可以促进睡眠，还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。
