煮虾用热水还是冷水几分钟
煮虾尽量要用热水.因为虾在水煮开后下锅,不仅可以去腥味儿.还可以保持虾肉的鲜嫩。虾遇热后会迅速熟化.如果放入冷水中,随着温度的升高,颜色慢慢改变的同时,虾清州肉中的维生素也会受到破坏。水煮开后再放入虾.高温还可以杀死虾里面的细菌。
如果用冷水煮.随着温度的升高,虾颜色慢慢改变的同时,会让虾的肉质变老,其中所含有的大量营养物质流失，虾中的维生素也会遭到破坏，在煮虾之前,可以在水中放入花椒，姜片，少量的酒,这样更容易去除腥气，肉拦启质也会更加的细嫩。
虾中含有大量的蛋白质、甘氨酸以及钾，碘等多种微量元素,营养价值极高，能够补充人体所需要的营养物质，强具健体，增加人的抗病能力，简正如提高人的免投力，还能起到调节心脏活动、保护心血管系统的作用。
白灼虾的正确做法
煮虾用冷水，一般五分钟左右就好了。
水煮虾的做法：
主料：虾700克。
辅料：花椒5克，生抽10毫升，香醋10毫升，芝麻油5毫升，姜蒜20克。
1、花椒提前用冷水浸泡。
2、虾洗干净，剪去长须。
3、浸泡后的花椒，连同浸泡花椒的水倒入煮锅。
4、将虾倒入煮锅。视情况再加适量的水，盖上锅盖煮，一般煮大约5分钟左右，煮袜手至虾变色即可。
5、蔽好含姜蒜切碎放在碗中，要切不要剁。
6、添加生抽。
7、添加香宏笑醋。
8、再加芝麻油搅拌均匀佐料汁。
9、虾煮熟，捞出沥干水，配上料汁即可享用。
开水煮虾5分钟还是10分钟
盐水煮虾用冷水即可，特别是活虾，水不要太多，一斤虾放100克水就可以了。虾熟了水将键岁将没干就正好。
煮虾水开锅后6分钟迟大就全熟了，注意盖盖子，不可以开盖子。
加点盐，不用放水里，撒在表面就行。
爱吃花椒的加20左右粒花椒。质量差的可以多加点。
有人不喜欢花椒味，可以用别的佐料。但最好不要放辣酱等口味太重的，虽然味道不错，吃了就不鲜了。更不能放码亮竖川味辣酱，那样就浪费大虾了
。
白灼虾的正确做法
你好！
我给你的颤芹建议，煮虾放在开水中去煮。
白水煮虾是一种比较简单家常的做法，一般肆洞孙来讲裂链，根据虾个头的大小，虾的种类，加热的时间也不一样。在水煮开后，把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。这样出锅后，保证虾肉紧实，鲜香！
煮虾用热水还是冷水几分钟放盐吗?
煮虾用热水还是冷，祝霞的时候用热水煮，马上下山就变红，这样就可以了，煮五分钟就可以这样煮局游昌出来的营养昂，也不破坏，但是桐扒吃出来也很有味道，磨羡外焦里嫩
白灼虾的正确做法
热水。如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可。热水下锅时虾外表迅速变熟，保护了虾肉里面的维生素，同时此时能够杀灭虾肉渗前里面的酶，若冷水下锅，当酶到达一点条件温度时丛迟清，会分旦派解部分营养素。
