茴香籽的功效与作用吃法
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抗菌抑菌
茴香籽中含有挥发油，挥发油对真菌孢子、鸟型结核杆菌、金黄色葡萄球菌有灭菌作用，即便将挥发油原药液稀释 800 倍仍具有抑制金黄色葡萄球菌的作用，抑菌作用非常强。
升白细胞
茴香籽中含有茴香烯，茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，能使白细胞下降慢、恢复快，对化疗者的白细胞减少症有较好的疗效。
茴香菜的吃法做法大全
1、茴香是一味散寒行气止痛的中药，功效很多，其实茴香菜的功效与作用不比茴香少，毕竟同属一种植物，同样具有理气健胃，散寒止痛。茴香菜不仅清香可口，而且具有很高的营养价值，它富含胡萝卜素、钙、铁，同时维生素B1、B2、C、PP含量也相当高。
2、茴香菜的功效与作用的具体体现：将茴香菜炒熟或用来泡酒服用，可以起到行气驱寒止痛之效。
3、生捣茴香苗叶，取汁饮用或是用来外敷，能将恶毒痈肿治疗。
4、用茴香菜同时也具有茴香的功效，如可以增加胃肠运动，排除身上积气，健胃暖胃之效。
5、用茴香菜入药还可以用于寒疝腹痛，妇女痛经，睾丸偏坠，少腹冷痛，腹部胀痛，食少吐泻等症状。
6、茴香菜的种子是常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。
