味精的主要成分(味精是什么提炼出来的)

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味精的主要成分是:

厨艺新手的超级救星,无味精才更健康!
谷氨酸钠:谷氨酸钠(C5H8NO4Na)是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。其中谷氨酸是一种氨基酸,而钠是一种金属。生活中常用的调味料味精的主要成分就是谷氨酸钠。 人的味觉器官当中,有一个专门的氨基酸受体。味精叫做谷氨酸钠,是一种氨基酸盐,当它被用于菜肴而被人们食用的时候,就会刺激位于我们舌部味蕾上的氨基酸受体,这样我们就可以感到可口的鲜味了。

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