柠檬酸在凉菜中的作用
人们历来喜欢用柠檬酸制作凉菜,不仅美味爽口,也能增进食欲。用于食品加工柠檬酸常常作为酸化剂、pH缓冲剂来防腐,同时改善食品的感官性状,增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。
以上就是与柠檬酸的作用以及柠檬酸的作用和危害的相关内容,也是关于柠檬酸在凉菜中的作用的分享。看完柠檬酸的作用一文后,希望这对大家有所帮助!
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