作为发热门诊的医护人员，我们经常遇到患者提问：发烧能不能吃鸡蛋？有不有这个禁忌？多少度才算发热？
来听听株洲市中心医院感染内科谭英征主任怎么说的吧。
食用建议：宜吃鸡蛋。
发热患者适宜吃鸡蛋的原因
发烧期间可以适量吃鸡蛋。鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂、钙、铁、镁及多种维生素，且具有增强免疫力的功效。发烧期间适量吃鸡蛋，可以补充能量，对病情恢复有一定帮助。但是不宜食用油炸鸡蛋，不容易消化。一般情况下一天一个鸡蛋就够了，还有极少数对鸡蛋有过敏的人群不宜吃。
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鸡蛋哪种烹饪方式才是最佳
鸡蛋可以煮、蒸、炸、炒等食用方法。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸为最佳的食用方式。生鸡蛋的蛋黄中存在致病菌，切忌生食。
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发热患者的饮食建议
发烧是常见的病症，患者除了采取适当的治疗外，饮食调理也很重要，具体如下：
1、多喝水：发烧后无论是服用退热药还是自然退热，都是以出汗的形式来实现的，人体在发汗散热的同时会丢失大量水分及盐分。因此，发烧时最需要的是水，其次是营养物质，此时可大量的喝温热的白开水、淡菊花茶等。
2、饮食应清淡、易消化：发烧时，人的胃肠功能变差，所有饮食要以清淡、易消化为主，比如喝稀饭、小米粥等。
3、补充蛋白质：发烧时补充蛋白质是很重要的一个方面，要注意补充易消化的蛋白质，比如说蛋花汤、牛奶、酸奶等。
4、补充维生素：发烧时可以吃新鲜的富含维生素C的水果增强免疫力，比如橙子、橘子、猕猴桃、苹果等。
5、忌食辛辣：由于体温升高，体内新陈代谢旺盛，在此情况下乱吃姜、蒜、辣椒之类的温热辛辣食品，会以热助热，加重病情，不利于退热及早日康复。
临床上发热的分期，低热：37.3度-38.0度；中等热：38.1度-39.0度；高热：39.1度-41.0度；超高热：41.0度以上。
发烧之后要多吃一些有营养的食物，平时可以进行适当的体育锻炼来增强身体抵抗能力，要避免过度的劳累。当您出现发热等不适症状时，请立即前往发热门诊就诊，发热门诊帮助您鉴别普通感冒、流感、新冠等疾病，做到早诊断早治疗，避免用药不当导致的病情加重。
编辑：郭师宇 一审：谭英征
二审：宋 玺 三审：黄红斌
