本文向给大家分享炖肉必须的三种香料相关知识，同时小编也会对肉蔻和草果的区别进行解释，如果能解决您在炖肉必须的三种香料方面面临的问题，请收藏关注本站，现在开始吧！
炖肉的调料包括:葱、姜、蒜、大料、桂皮、八角、香叶、肉寇、十三香，醋和糖一定要少放，目的是为了去腥味同时可以提鲜。如果炖牛羊肉可以放些花椒和山楂，花椒可以帮助提味，山楂可以让肉更容易熟。啤酒也可以当调料，不用水只放啤酒炖出来的牛肉也很好吃。
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