西米是什么东西做的 家常西米粥怎么煮

西米是什么东西做的能吃吗

西米是由棕榈树类的树干、树身(茎)加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的可食用淀粉。
西米有大有小,稍小的在市场上经常可见,最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷,沙谷)的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。
事实上,大粒的西米也是很常见的原料,但人们往往不认为它们是西米,如珍珠奶茶,里面的一粒粒“珍珠”也是一种西米(也有用粉圆),还有各种口味的“珍珠”,如巧克力或各种水果黄油的,都是因为里面添加了其他东西。

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      西米又叫西谷米,有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工制作而成的,有的是用棕榈科植物提取的淀粉制成,这种西米是一种加工米。西米的形状与珍珠相似。
西米是什么东西做的

西米是什么东西做的

      西米产自马来群岛一带,质地白嫩,营养十分丰富。
      在太平洋西南地区,西米是主要的粮食食用。在世界各地,西米的主要食用方法就是制作成布丁或者是酱汁增稠剂,纺织工业上还用于一些制剂。
      西米有大有小,市场上常见的是小的西米,大的西米是很常用的一种食材。

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