这是一条鲢鱼，从体型上看比较肥硕，目测十斤有余，这个规格的鲢鱼已经成年，口味非常棒！
鲢鱼，又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。
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附件图片里的鱼是‘’鲢鱼‘’，我们这地方土称它为‘’标鱼‘’，一般与草鱼、鲤鱼混合养殖。
鲢鱼的肉质鲜嫩，但鱼刺较细，吃的时候要小心挑刺。
还有一种‘’白鲢‘’，我们土称为‘’大头鲈‘’的鱼，鱼头较大，经常用来炖鱼头汤或者做成‘’剁椒鱼头‘’，很是美味营养。
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