人体动作学的定义
人体一共有十大系统，也可以说是八大系统
它们分别是骨骼系统：骨骼是构成身体的支架；骨还对人体的其他系统起重要作用。如红细胞和白细胞在红骨髓内生长发育；矿物质尤其是钙储存在骨内，当身体需要时可释放出来。
心血管系统（循环系统）：心血管系统是最基本功能是将血液泵至全身各部位。倘若停搏几秒钟即可丧失意识。所有器官与组织均需要有氧血液供应及排除废物。该运输系统能根据需要迅速调整。
神经系统：脑是意识与创造之地，脑还通过脊髓及神经分支控制全身的运动。神经系统与内分泌腺一起调节并维持其他系统。
内分泌系统：激素是化学信使，由内分泌腺及某些其他器官所分泌。激素循环于血液与体液内，协助身体维持最适宜的环境。在青春期时内分泌系统开始变化，并调节包括绝经在内的许多与年龄有关的变化。
肌肉系统（运动系统）：肌肉占人身体体积的一半，它与骨骼共同产生运动，如手的精细而复杂的动作，举物和说话。特殊的心肌、所有的平滑肌等不随意肌为呼吸系统、心血管系统及消化系统提供动力。肌肉依赖于正常的神经支配及血液供应。
免疫系统：免疫系统为机体提供有效的保护机制，防御传染性疾病，避免体内各系统的功能失常。健康人体内物理的、细胞的和化学的防御体系构成相互错综复杂的联系，有利于对抗多种危机。身体虚弱者则抵抗力降低。
呼吸系统：呼吸道与呼吸肌的共同作用，使空气出入肺，行使气体交换。心血管系统运输气体至全身体各部分的组织，供应新鲜的氧气和排出废气二氧化碳。呼吸时，空气中的病毒、细菌及化学污染物随之而入，免疫系统在抵御这些危害健康的因素中起极其重要的作用。
消化系统：消化道从口至肛门约9米长，它行使一系列的复杂功能，如储存食物、消化食物、排除废物及适当利用营养物。健康的消化作用依赖于完好的免疫系统和神经系统。心理健康对高效率的消化也是必须的。
生殖系统：与其他系统相比，生殖系统比较小，但它无疑在体内居于生物中心位置。生殖系统与其他系统不同，它的功能只在人一生中某个时期内表现。它也是唯一的可被外科手术切除而不威胁人生命的系统。
泌尿系统：肾形成尿液，排除体内代谢废物，有助于维持人体的化学平衡。尿的生成受血流和血压、激素及睡眠与觉醒等各种身体节律与周期的影响。
人体八大系统的构成器官及功能
人体八大系统有：
1、消化系统由消化道和消化腺组成，主要功能是食物的消化、吸收、排泄，为机体提供物质和能量。
2、呼吸系统主要功能是吸入氧气，呼出二氧化碳，保证正常的新陈代谢。
3、循环系统主要功能是输送营养物质。
4、泌尿系统的功能是排出人体的代谢废物。
5、生殖系统的功能是繁衍后代。
6、神经系统的功能是调节身体和器官系统的活动。
7、运动系统的功能是运动、支持和保护。
8、内分泌系统对人体有调节作用。
消化系统
人体内与消化摄食有关的器官包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门、以及唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等，因此称它们为消化器官。这些消化器官协同工作，共同完成对食物的消化和对营养物质的吸收。所有的消化器官的总和称为消化系统。
其中，“糖，脂肪，蛋白质”被称为“三大产热营养素”。糖类最终被消化为葡萄糖；脂肪最终被消化为甘油+脂肪酸；蛋白质最终被消化为氨基酸。
以上内容参考：百度百科-人体八大系统
