导语：生姜是厨房中的常见身影，也是菜品中常见的一种调味品不仅，可以增鲜去腥，同时也是人们眼中的“养生界”的网红，在民间一直以来都有“四季吃姜，百病扫光”的说法。
生姜有着非常明显的消炎抗菌作用，还可以有效的祛风散寒，能够给身体健康带来一定的益处。
但是关于吃生姜到底要不要去皮，每个人都有着不同的想法，甚至存在着“吃姜不去皮，吃错一生疾”的说法，那么吃生姜时到底要不要去皮呢？
【缓解胃肠不适】
生姜可以刺激胃液分泌，增进胃部的消化功能，此外，生姜还具有舒筋活络，温通经络，缓解胃肠不适的作用，对于胃寒、胃痛、恶心等胃肠疾病有较好的预防和治疗作用。
【降血压、血脂和血糖】
生姜中含有的姜辣素等活性成分，可以促进血液循环，有助于降低血压；姜黄素具有降低血脂的作用，可以有效减少体内坏胆固醇的含量，降低动脉硬化的发生率；此外，生姜还有一定的降糖作用，可以控制血糖水平，预防高血糖。
生姜中含有的辛辣成分能够促进血液循环，加速新陈代谢的速度，使身体更快地排出体内废物。
此外，姜黄素等成分还具有抗菌、抗炎、抗氧化的作用，有助于提高人体免疫力，减少炎症反应，预防感染和疾病的发生。
【减轻疼痛、舒缓神经】
生姜中含有的姜辣素等成分，可以促进血液循环，从而减轻疼痛感和肌肉酸痛。此外，生姜还具有舒筋活络、温通经络的作用，能够缓解疲劳、紧张等神经负荷，有助于放松身心，缓解压力和焦虑。
生姜还具有广谱的药物作用，对于头痛、晕车、咳嗽等常见症状都有一定的预防和治疗作用。
特别是对于晕车，生姜的效果十分显著，可以直接嚼生姜片或者饮用姜汁水，在出行前半个小时食用，可以有效减轻晕车症状。
生姜到底要不要去皮？
什么情况下要去皮？
①部分脾胃虚寒的人群，建议吃姜要去皮，因为生姜皮性凉，食用了可能会引起脾胃不适；
②日常好食寒凉食品，如苦瓜、芹菜以及海鲜等，在食用生姜时最好去皮，能中和食物中的凉性成分；
③风寒感冒的患者，吃姜也建议去皮，因为凉性的生姜皮会影响生姜本身的温性，使得驱寒解表的功效大大降低。
不去皮的升降可以帮助利水和消肿，湿气重的人在吃生姜的时候，就可以不去皮，能够帮助去除体内的时期，缓解湿气重的不适情况。
不去皮的生姜，还能帮助调节体内的火气，不至于让火气旺盛，给身体带来不利影响。有的人在上火的时候，就会容易出现便秘情况，吃点生姜皮，也是可以帮助缓解的。
生姜的4个“黄金搭档”，不建议大家错过
生姜+蜜
生姜和蜜的搭配是很常见的，而且疗效不错，特别是对于感冒、发热等病症，有着非常好的缓解作用。
具体方法是将一小块生姜切成薄片，然后加入适量的蜜，再加一点开水搅拌均匀，直至生姜和蜜混合一致即可食用，每日饮用一到两次，可以缓解咳嗽和感冒的症状。
生姜和枸杞搭配可以起到改善人体免疫力和保健作用，生姜能祛除体内寒湿，加强血液循环和新陈代谢，枸杞则能够提高人体免疫力和延缓衰老，两者结合后可以提高人体免疫能力和健康水平。
具体方法是将一小块生姜切成薄片，加入适量水泡开，再加入一小把枸杞，共同煮沸即可饮用，每日饮用一到两次，可以改善免疫力和缓解疲劳。
生姜+花椒
生姜和花椒搭配具有消食和增进食欲的作用，生姜能够去除胃口中的湿邪，花椒则具有温中散寒和消食化湿的作用，两者结合后，可以促进肠胃蠕动和增进食欲。
具体方法是将一小块生姜切成薄片，加入适量的红糖，共同煮沸即可食用，每日饮用一到两次，可以缓解寒性症状和增加体力。
生姜和红糖的搭配是一种很古老的中药材调剂方式，具有祛寒驱寒和增加体力的作用，生姜性温，能够提高身体的内热，红糖则有补益作用，能够加速营养物质的吸收，增加体力和抗疲劳能力。
具体方法是将生姜切成薄片，加入适量的花椒和盐，将其拌匀后即可食用，每日饮用一到两次，可以促进消化和增进食欲。
