全脂牛奶都有哪些牌子
全脂牛奶有:
1、雀巢全脂牛奶:雀巢全脂牛奶100%源自新鲜牛奶,超高温灭菌,安全又可靠,利乐常温包装,保存食用都很方便。
2、德运全脂牛奶:德运是澳大利亚最大的乳品企业,澳洲的奶牛也都是完全的农牧放养,所以澳洲的牛奶品质一直都处于世界领先水平。
3、伊利全脂牛奶:伊利推出的全脂营养舒化奶,是国内一款帮助解决“乳糖不耐症”或乳糖酶缺乏问题的“低乳糖奶”,也是一款水解率高达90%左右的高水解率低乳糖牛奶。
4、新农:新疆的牛奶特点是浓和纯,奶味十足。新农是阿克苏兵团牧场的产品,同样继承了新疆奶醇厚的口感,令人实实在在体会到新疆不仅水果甜,鲜奶也清甜无比。
5、花园:口感浓稠,奶香馥郁,加热后香味更加明显。
什么是全脂牛奶?什么是脱脂牛奶?
全脂牛奶是指纯牛奶,仅仅经过高温灭菌处理,没有添加任何添加剂,也没有减少任何成分的牛奶。因为牛奶并没有加以任何其他的提纯或者处理,只经过了必要的杀毒,里面的成分几乎接近鲜奶。
全脂牛奶(Whole milk)的脂肪含量是3.0%,半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%,全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。
牛奶中含有多种维生素,其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去,这些维生素也就跟着失去,对孩子的生长发育不利。所以,许多国家都规定必须在脱脂牛奶中额外添加维生素A、D。
购买注意事项:
新鲜牛奶为呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体,无沉淀、无凝块、无杂质、无黏稠、无异味。
新鲜牛奶含有糖类和挥发性脂肪酸,因而略带甜味和清香纯净的奶香味。将牛奶倒入杯中晃动,奶液易挂壁。滴一滴牛奶在玻璃上,乳滴呈圆形,不易流散。煮沸时无凝结和絮状物。
如果奶液稀薄、发白,香味降低,不易挂壁;或滴在玻璃片上,乳滴不成形,易流散,则是掺水奶。