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葛根的功效与作用与主治
葛根的功效与作用
葛根的功效与作用，在广东煲汤也会经常采用这种食材，禁忌人群对这种食物会比较敏感，食物的禁忌是一定要了解清楚的，不按量食用可能会引发危险，以下是葛根的功效与作用。希望下文能够对你有所帮助！
葛根的功效与作用1
葛根的功效与作用
葛根，味甘、辛，性平，归脾、胃、肺、膀胱经。解肌退热；发表透诊；生津止渴；升阳止泻。主外感发热；头项强痛；麻疹初起；疹出不畅；温病口渴；消渴病；泄泻；痢疾；高血压；冠心病。
1、扩张血管
葛根，总黄酮和葛根素能改善心肌的'氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。
2、解肌发表
葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用于发热口渴，心烦不安等病症。
3、降糖降脂
葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。
4、益智作用
某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记显碍。可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。
5、止渴止泻
葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行。升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢。故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。
6、祛脂降压
葛根能使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
7、解酒
葛根能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。
8、养颜护肤
葛根能能增强皮肤的抗损伤能力。
9、生津止渴
葛根润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
10、壮阳壮腰
葛根能够促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗*、阳痿。
葛根的营养价值
其主要成分是淀粉，此外含有约12％的黄酮类化合物，包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种；并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等；还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一著名方剂，至今仍是重要的解表方。 《本草正义》谓葛根“最能开发脾胃清阳之气”。 葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经。有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效。用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热，头项痛强，麻疹透发不畅，温病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症。常食葛粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。 现代医学研究，葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。
葛根的功效与作用2
药材
干燥块根呈长圆柱形，药材多纵切或斜切成板状厚片，长短不等，约长20厘米左右，直径5～10厘米，厚0.7～1.3厘米。白色或淡棕色，表面有时可见残存的棕色外皮，切面粗糙，纤维性强。质硬而重，富粉性，并含大量纤维，横断面可见由纤维所形成的同心性环层，纵切片可见纤维性与粉质相间，形成纵纹。无臭，味甘。以块肥大、质坚实、色白、粉性足、纤维性少者为佳；质松、色黄、无粉性、纤维性多者质次。
全国大部地区有产，主产河南、湖南、浙江、四川等地。
除上述正品外，尚有同属植物食用葛藤、峨嵋葛藤、甘葛藤、三裂叶野葛藤等的块根，在少数地区亦作葛根使用。
功能主治
解表退热，生津，透疹，升阳止泻。用于外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻。
《本草纲目》载：葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效。现代医学研究表明：葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。
1、营养心肌，扩张血管葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。
葛根在《本经》中被列为中品。原文：味甘平。主消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒。
葛根为豆科植物野葛的根，其「主消渴」的作用，首先体现在张锡纯的玉液汤当中，后世医家在治疗糖尿病时常常选用本品，不仅能够降糖，而且能够治疗或预防降低糖尿病并发症。药理研究也发现本品具有良好的降糖作用，这为本品治疗糖尿病提供了依据。当然，消渴并非就是糖尿病，不过有诸多糖尿病患者表现为阴虚型消渴，此时就可以用本品来治疗。原文所讲的「起阴气」可以理解为滋阴生津止渴，既可用于消渴，也可用于热病口渴。
葛根芩连汤为基础通过加减，广泛用于治疗糖尿病的诸多证候中。方中葛根用量较大，多为20～50克，因其既可清泄肺胃实热，又能生津养液，对糖尿病患者的口干口苦症状有明显改善。黄连用量多在6～12克，其过量易苦寒伤中，更易耗伤津液，有燥结者，长期服用则加重便秘之弊，故无便秘者用之为宜。葛根与黄连同用又可制约黄连之燥。黄芩多用15～20克，其苦寒之性弱于黄连，对清肺胃实热之效佳。葛根芩连汤主治「身大热」，这种大热，最常体现在外感高热之中，《伤寒六书》之名方柴葛解肌汤即含本品。
现代中药学及药理研究并未提及本品具有止呕作用，一般不用于呕吐的治疗。不过，在古代医籍中有应用的记录，如《补缺肘后方》治卒干呕不止，用葛根，捣绞取汁，服一升许。
葛根具有解肌之功，可治疗项痛强痛，在《伤寒杂病论》中有多处应用葛根的名方，如葛根汤、桂枝加葛根汤等。葛根所主治的项背强痛，即为痹痛，临床上常用本品治疗颈椎病、肩周炎等病证。葛根的解肌作用不仅为临床所证实，而且药理研究发现，本品所含的葛根黄酮对血管具有明显的扩张作用。现从葛根中提取出葛根黄酮，广泛用于心脑血管疾病的治疗。冠心病即为胸痹，也是诸痹的一种类型。
痛风性关节炎属于中医痹症的范围，葛根治疗痛风作用机理，与葛根有扩张心脑血管，促进体内血液循环，增加对体内尿酸的排泄有关。1999年第6期《中医杂志》曾报道陈氏以生葛根50～100克嘱病人水煎代茶饮，预防痛风性关节的复发，效果良好。同时，重用葛根合四妙丸治疗痛风性关节炎，疗效显著。
「诸毒」是指多种毒性，所以「解诸毒」一语似乎能够解多种毒，但这一功效临床鲜用，至今也没有发现葛根究竟是解药物中毒，还是食物中毒。既无临床报道可佐证，也无药理实验依据。不过，虽然传统认为葛花能够解酒毒，葛根也具有一定的解酒毒作用，这也算得上是「解毒」作用。
总之，《本经》重视葛根对消渴的治疗作用，故列之于首。然对本品的止泻作用却未提及，而后世用本品治疗泄泻极为常用。
