面点花型的做法大全
面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食。主要分西式面点和中式面点，列举如下：
西式面点花样
蛋糕，蛋挞，汉堡包，三明治，还有各种面包：
1、面包条、忌廉麦包、蚕蛹面包、金麦吐司、葱香火腿包、复活节十字面包、士多伦面包、豆沙方包、椰香奶包、小热狗面包、肉丁餐包；
2、夏巴塔面包、黑芝麻面消并包、大杏仁包、香脆肉松面包、苹果面包、奶香甜面包、玉米面包、小法包、圣诞餐包、夹心奶油面包、螺旋餐包；
3、橄榄面包、香脆长棍面包、核桃面包、燕麦吐司、香肠面包、提子面包、黑骑士面包、传统奶头包、全麦吐司、牛角包、绿豆吐司、油皮面包；
4、肉松火腿包、黑麦酸面包、法式长面包、奶油条面包、蓝莓面包、辫子包、小圆面包等等。
中式面点花样：
面条、馒头、花卷、油条、麻食、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花，糕团，还有各种饼：
1、牛肉馅饼、饼牡蛎煎饼、风味小黏饼、韭菜盒子、关东肉火勺、烫面豆沙饼、金丝饼、糖酥饼、麻香煎饼、满族烧饼、潮式黄金饼、盘丝饼；
2、萝卜丝饼、鲜肉茄饼、六凤居葱油饼、千层酥饼、香煎鸡蛋、脆酥烤饼、芝麻烧饼南瓜饼、冬瓜饼、韭黄肉丝焖饼、芙蓉香蕉饼、香炸土豆饼；
3、太极薯蓉饼、上海五仁酥饼、京都肉饼、香酥羊肉饼、香菜肉粒夹饼、海城馅饼、吴山酥油饼、椒盐旋饼、西樵大饼、青瓜烙、菜肉暄饼、中式比萨饼；
4、奶香玉米饼、风味夹肉饼、家常筋饼、眉毛酥饼、广式老婆饼、平洲福肉饼、牛肉煎饼、家常油酥饼、熏肉大饼等等。
中国面点小吃的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食态手等。
此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、烧麦、春卷拿闭迹、粽子、元宵、油条等。
此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。
花式面点图片精品
燕麦玫瑰花卷的做法
先看看原材料：
主料：小麦面粉
辅料：燕麦片、南瓜、菠菜、酵母粉
调料：绵白糖
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1、南瓜去皮切成薄片，蒸锅蒸熟后压成南瓜泥；菠菜洗净切段，加少许水用料理机搅拌成汁过滤后使用；准备好面粉、燕麦、酵母。
2、南瓜面团的制作（花朵）：将燕麦、酵母放入面粉中，取适量南瓜泥放入。
3、并分次加入温水。
4、用筷子搅拌成面絮状。
5、然后揉成光滑的面团。
燕麦玫瑰花卷
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6、菠菜面团的制作（叶子）：准备制作菠菜汁面团，另取面粉一份，加入酵母。
7、分次倒入过滤好的菠菜汁。
8、揉成绿色面团即可。
9、将两种面团盖上保鲜膜发酵，面团发酵至原来两倍大，内部呈蜂窝状时即可，夏季约45分钟—1小时左右。
10、玫瑰花的制作：取出发酵好的南瓜面团揉匀，分成大小均匀的五等份。
11、取其中一份揉匀擀制成比饺子皮略大略厚的片状。
燕麦玫瑰花卷
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12、其余四个面团依次操作，如图半重叠放置，并用筷子在中轴位置轻压一下。
13、然后自下而上卷起来。
14、用刀在中轴位置切开，一分为二。
15、取其中一个竖起，整理面皮边缘，一朵玫瑰花即成，依次制作其他。
16、叶片的制作：取发酵好的菠菜汁面团，撒少许干粉揉匀。
燕麦玫瑰花卷
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17、分成大小均匀的小面团。
18、取其中一个做成叶子形状，并用牙签压出叶子的脉络。
19、组合制作：蘸少许水使两片叶子粘合。
20、再组合上玫瑰花即可。
21、依次做完其他燕麦玫瑰卷，盖上锅盖或保鲜膜静置20分钟进行旅尺二次发酵。
22、待发酵好后冷水入锅，锅开后蒸十二分钟关火。
23、关火3—5分钟后揭开锅盖即可。
燕麦玫瑰花卷
燕麦玫瑰花卷饮食宜忌
1、面粉适宜心血不足的失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥(癔病)者食用，也适宜妇人回乳时食用。患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦。体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦。对妇人脏燥者，小麦宜与大枣、甘草同食。对自汗盗汗者，小麦宜与大枣、黄芪同食。漂浮水面的干瘪小麦称浮小麦，止汗力更好。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。
2、燕麦是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高，对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益，具有补益脾、胃、滑肠催产、止虚汗和止血等功效，是产妇、婴幼儿、慢性疾病患者、病后体弱者的食疗补品。燕麦含糖少，蛋白质多，纤维素高，是心血管疾病，糖尿病患者的理想保健品。很适宜老人、妇女、儿童、便秘、糖尿病、脂肪肝、高血压、动脉硬化者，拆和高另外减肥美容的效果也相当明显。
1、忌选择颜色特别白色的小麦粉。
2、虚寒病患者、皮肤过敏、肠道敏感者不适宜吃太多的燕麦，以免引起胀气，胃痛、腹泻。
燕麦玫瑰花卷烹饪小贴士
1、小麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色，不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团，久而不散的小麦粉含有水分较高，不易储存。正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感觉。
2、燕麦相宜搭配：
【燕麦+牛奶】有利于蛋白质，膳食纤维，维生素，及多种微量元素的吸收。
【燕麦+山药】益寿延年，是棚睁糖尿病、高血压、高血脂患者的食疗佳肴。
【燕麦+南瓜】益肝和胃，润肠通便，降血压，降血脂。
【燕麦+小米】有利于减肥，适合心脏病，高血压和糖尿病患者。
