转基因技术的用途
医学上
医学中转基因技术的应用范围很广。动物转基因技术可以创造诊断和治疗人类疾病的动物模型，可克服单纯依靠自然突变体的局限。转基因技术还应用于蛋白质多肽药物的生产，如生产胰岛素、干扰素，免疫球蛋白、红细胞生长素、尿激酶、人血红蛋白、人表皮生长因子,、粒细胞等等珍稀药物。
工业上
工业领域的应用主要指在食品工业中的应用主要包括：对工业发酵食品菌种如酵母菌和乳酸菌的改良； 生产食品添加剂和加工助剂；制造有益于人类健康的保健成分或有效因子，携带不同目的基因的转基因动植物可以成为人类治疗各种疑难杂症的资源丰富的药库。
环境保护上
“DNA探针”可以十分灵敏地检测环境中的病毒、细菌等污染，且不易因环境污染而大量死亡，甚至还可以吸收和转化污染物。通常一种细菌只能分解石油中的一种烃类，用基因工程培育成功的“超级细菌”可以分解石油中的多种烃类化合物。
转抗除草剂的基因到杂草上会产生对除草剂具有超抗性的杂草，这种生物界基因的相互转移会改变物种间的竞争关系，破坏原有的生态平衡，对生态系统可造成长期而复杂的影响。此外，大面积种植单一转基因人工林的稳定性比人工纯林更低。
当转基因植物产生花粉时，野生物携带基因化的种子会交叉授花基因化的作物，所有的作物、都会通过交叉授花易受污染。这种破坏效应会通过食物链影响到处于食物链更高层次的动物，直到危及到更多动物甚至我们人类。
参考资料来源：百度百科-转基因技术
如何看待转基因技术和转基因食品的区别
1、转基因技术是生物技术的重大突破，对人类的将来将产生重大影响。这些影响可能是双刃剑。
2、转基因食品是转基因技术在育种技术的应用，对农业进步影响很大。
3、转基因食品在做好安全评价的前提下，对人类很有好处，影响可能会解决食品短缺的问题，也可以减少化肥、农药的使用，对环境有利。
