本文向给大家分享金华火腿相关知识，同时小编也会对金华火腿最简单的吃法进行解释，如果能解决您在金华火腿方面面临的问题，请收藏关注本站，现在开始吧！
金华火腿的家常做法食用方法
材料
结球大白菜2颗 金华火腿3片 葱段少许 姜片2片 鸡高汤一碗 盐少许
做法
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1
准备好金华火腿三小片及爆香料
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2将金华火腿跟葱姜爆香后倒入白菜拌炒一下
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3之后加入鸡高汤用类似客家高丽菜封的方式，慢慢将大白菜煨煮
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4喜欢吃烂一点的就焖煮久一点，起锅前加少许盐后，用少许太白粉水勾芡后淋点香油即可。
金华火腿如何切成段
切火腿的步骤如下：
1、此时以锯代刀就比较方便了，用钢锯1把，将火腿置于小木凳上，按住火腿，一手用锯，按需要的大小段，约1分钟便可锯下一段，且断面平整。
2、为了省事，可以切下巴掌大一块集中处理：先将火腿放入清水中浸泡一夜，泡到能看出肉的原色，去掉杂质后再上锅蒸，蒸完后再将火腿切片，此时切片已经很容易了，多余用不了的放回冰箱冷藏。
3、火腿比较咸，每次千万不要多放，最好切薄片。火腿片大多用来煲汤或炖菜，一锅白菜放一两片提味即可，多了味就变了。
金华火腿怎么拆开
金华火腿可以找一把利一点的片刀，将火腿斜着切片，切得越薄越好。
金华火腿除做菜肴的主、辅料外，还是制作羹的理想鲜料。“火腿鸽子汤”、“火腿竹荪汤”、“火腿凤爪汤”、“火茸虾球汤”、“火肚佛手汤”、“海棠火腿汤”、“火茸鱼丸汤”、“火肉花生汤”、“鲜花酸辣汤”、“金腿金粟羹”、“火腿黄鱼羹”、“火腿海参羹”、“西湖莼菜汤”（鸡火莼菜汤），以及家常的 “火腿冬瓜汤”、“火腿白菜汤”，等等，多达数百种。
火腿汤菜制作方便，鲜美可口，芳香清雅，健脾开胃，素有“火腿熬汤，垂涎流芳”之誉。此外，制作调味用的高级清汤（顶汤），火腿更是主要的鲜味原料。事实上，不少菜肴原料、高档名食，如海参、熊掌、鱼翅、驼掌、蹄筋、猴头菇及冬瓜等，本身滋味清淡，有的甚至没有什么滋味，与火腿肉、火爪、火腿皮或火腿骨同烧煮，才鲜香入味，相得益彰。
