卷饼里面适合放什么菜 春饼卷菜十大搭配菜

9蒸好的饼卷上菜与肉就可以享用了!10成品图!小贴士这款春饼我是用了蒸的因为每张饼之间都抹了油熟了之后是可以揭开的如果喜欢脆的可以在平底锅两张一起烙趁热揭开菜与调料根据自己口味。

吃春饼配哪几种小菜好吃

吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”(又称盒子菜)。盒子铺就是酱肉铺,店家派人送菜到家。盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉(一种挂炉烤猪肉)、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等,吃时需改刀切成细丝。

另配几种家常炒菜(通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝,摊鸡蛋等,若有刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝,再配以摊鸡蛋,更是鲜香爽口),一起卷进春饼里吃。佐料有细葱丝和淋上香油的黄酱(烤鸭配甜面酱)。

春饼卷菜十大搭配菜

春饼的做法也很简单:

1,首先用开水进行烫面,然后加入适量的凉水,加水的过程中不断地进行搅拌,最终能活成比较软硬适中的面团。进行静置,也就是俗称的醒面。

2,已经醒好的面分成一个个的小团子,按扁,在用擀面杖擀成比较薄的薄饼状。

3,将平底锅洗净进行烧热,不要加油,烧热后改成小火,放入我们擀好的饼皮,慢慢的用小火。一会我们能看到饼皮表面已经鼓起了小泡泡,这时候翻面,烙另外一面。

4,两面均烙好就可以出锅了,在烙饼的过程中一定要注意用的是小火。

5,将烙好的春饼卷上其他的菜,怎么吃都很好吃,可以自由地进行发挥。

原文链接:https://www.jotong.cn/jijie/2992.html

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