内酯豆腐减肥期间可以吃吗

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内脂豆腐怎么做的做法大全

减脂能吃豆腐吗 减肥可以吃豆制品吗_美健品招商网
内脂豆腐是指用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法,可减少蛋白质流失,并使豆腐的保水率提高,比常规方法多出豆腐近1倍;且豆腐质地细嫩、有光泽,适口性好,清洁卫生。葡萄糖-δ-内酯在常温下缓慢水解,加热时水解速度加快,水解产物为葡萄糖酸。葡萄糖酸可使蛋白质凝固沉淀。传统的豆腐制作,多采用石膏、卤水作凝固剂,其工艺复杂、产量低、储存期短、易吸收。而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐,可减少蛋白质流失,提高保水率。大大地增加了产量,且豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、保存时间长。

做豆腐脑内脂是啥

减肥期间是可以吃豆制品的.
1、豆腐内脂是指β一葡萄糖酸内脂。加入β一葡萄糖酸内脂的豆腐称为内脂豆腐。
  2、传统的豆腐制作,多采用石膏、卤水作凝固剂,其工艺复杂、产量低、储存期短、易吸收。而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐,可减少蛋白质流失。

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