本文向给大家分享胆固醇高吃什么能降相关知识，同时小编也会对胆固醇高少吃10类食物进行解释，如果能解决您在胆固醇高吃什么能降方面面临的问题，请收藏关注本站，现在开始吧！
胆固醇最怕的三种水果
注意事项
膳食中动物脂肪太多，有较多的饱和脂肪酸，使血中胆固醇和甘油三酯的含量增高，容易使冠状动脉发生粥样硬化。因此，冠心病人的饮食对此应该有所限制。
要减少每日胆固醇的摄取：我们知道，含胆固醇高的食物有猪脑、蛋黄、猪肝、皮蛋(松花蛋)、鳗、蟹黄、猪腰、鱼子、对虾、奶油、肥肉等。这些食物，对于患冠心病尤其是身体已很肥胖的人来说，应该尽量不吃或少吃。
要多吃植物油，少进动物脂肪：一般植物油含不饱和脂肪酸较多，如亚油酸、亚麻油酸、花生油烯酸等。不饱和脂肪酸能降低血胆固醇水平，并能防止血栓形成，对防治动脉粥样硬化有利。
要多吃新鲜蔬菜和水果：蔬菜、水果中含有植物醇，能抑制食物胆固醇的吸收，而且新鲜蔬菜、水果中富含维生素C，也有降低胆固醇的作用。
要限制热量：人体的肝脏能将碳水化合物转变成脂肪，所以即使不吃荤、但饭量很大的人也会发胖。故凡超体重的人，以及血中甘油三酯水平高者，应该限制膳食的总热量。
要少吃甜食：以色列人的冠心病发生率比阿拉伯人高，认为与其好吃糖有关。喂饲动物时，用蔗糖代替淀粉，可使动物的血胆固醇及甘油三酯水平升高。
总之，冠心病人饮食应以清淡为主，根据具体情况适当掌握限制。
胆固醇高的人吃什么好得快
少吃或不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的食物，控制饮食中的胆固醇摄入(每天少于300毫克)。血液中的胆固醇主要(70%)是肝脏合成的，只有少部分(30%)来源于食物，所以仅仅依靠减少胆固醇摄入并不能从根本上治疗高胆固醇，但是控制食物中胆固醇摄入量对降低胆固醇仍然是有帮助的。根据美国心脏病协会推荐的标准，每天摄入的胆固醇宜少于300毫克或更低，而1个鸡蛋黄中的胆固醇为250~290毫克;两煮卤好的猪肝胆固醇含量更高达
469毫克。
少吃肥肉和荤油，减少饱和脂肪的摄入。饱和脂肪广泛存在于肉、蛋、奶类食物中，尤其以肥肉、荤油和内脏的饱和脂肪含量为最多。饱和脂肪具有促进血液低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)生高的作用，其效力甚至超过了胆固醇本身。
多吃蔬菜水果和菌藻类食物，如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等，这些食物含有丰富的膳食纤维有助于胆固醇的排泄。
胆固醇高的人不能吃什么
1．少吃或不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的食物，控制饮食中的胆固醇摄入（每天少于300毫克）。血液中的胆固醇主要（70%）是肝脏合成的，只有少部分（30%）来源于食物，所以仅仅依靠减少胆固醇摄入并不能从根本上治疗高胆固醇，但是控制食物中胆固醇摄入量对降低胆固醇仍然是有帮助的。根据美国心脏病协会推荐的标准，每天摄入的胆固醇宜少于300毫克或更低，而1个鸡蛋黄中的胆固醇为250~290毫克；两煮卤好的猪肝胆固醇含量更高达 469毫克。 2．少吃肥肉和荤油，减少饱和脂肪的摄入。饱和脂肪广泛存在于肉、蛋、奶类食物中，尤其以肥肉、荤油和内脏的饱和脂肪含量为最多。饱和脂肪具有促进血液低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）生高的作用，其效力甚至超过了胆固醇本身。 3．多吃蔬菜水果和菌藻类食物，如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等，这些食物含有丰富的膳食纤维有助于胆固醇的排泄。人体排泄胆固醇的主要途径是通过胆汁，肝脏利用胆固醇合成胆酸，胆酸随胆汁排入胃肠道参与脂肪的消化，之后，一部分胆酸代谢产物被重新吸收回血液“废物利用”，另一部分胆酸代谢产物则随粪便排出体外。膳食纤维的作用就是吸附更多的胆酸代谢产物，使之排出而不是重新回收利用。这样，肝脏“只好”利用更多的胆固醇合成胆酸以补充胆酸的丢失。大量研究证实，增加膳食纤维的摄入具有降低胆固醇的明确作用。 4．橄榄油、茶油、玉米油和菜子油中含有的单不饱和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的作用。可在日常饮食中与豆油、花生油等植物油搭配食用。 5．鱼油和卵磷脂具有降低血脂的作用，不过其作用主要是针对甘油三脂升高，降胆固醇的作用较小（当然，仍然是有用的）。 6．维生素C、维生素E等具有抗氧化作用的成分虽然并不能直接使血液中的胆固醇减少，但有助于减轻胆固醇对血管的危害。
