春饼配菜怎么做
春饼配菜种类非常多，可以准备韭黄、豆芽、香干、菠菜、韭菜、肉丝、海参、香菇、冬笋、火腿、胡萝卜、金针菇、木耳、青椒等等切成丝，可以炒熟也可以直接凉拌都可以。春饼是中国民间立春节气必吃的传统食物，一般要卷菜一起食用。
春饼配菜有哪些
春饼配菜种类繁多
春饼在我国民间比较受欢迎，简单的食材，搭配各种喜欢的蔬菜一卷即可食用，方便且美味。其实春饼配菜种类非常繁多，例如韭黄、豆芽、香干、肉丝、海参、香菇、冬笋、火腿、胡萝卜、金针菇、木耳、青椒等都可以。
春饼配菜的制作方法
一般春饼就是一种用面粉烙制或者蒸制的薄饼，可以准备豆芽、韭菜、粉丝等自己喜欢的食材，也可以准备一些肉类，将蔬菜和肉类都切成肉丝，炒熟或者直接凉拌，然后卷入春饼中就可以了。
春饼的由来
春饼是中国的传统美食，就是一种烙的非常薄的面饼，每年立春节气我国东北、华北地区有吃春饼的习俗。立春这天是春饼叫做咬春，是一种立春民俗，表达人们喜迎春季、祈盼丰收的心意。
春饼合菜的做法大全窍门
春饼合菜的做法如下：
1、肉丝用少许盐、料酒腌制，鸡蛋摊成蛋皮，菠菜、韭菜红椒切段，粉丝泡软备用。
2、锅内倒油烧热，先放入绿豆芽、红椒、菠菜炒熟后捞出。
3、锅内再倒入油，油热后放入肉丝、葱姜末煸炒。
4、锅内倒入生抽，炒出香味后将其余的配菜倒入锅内，继续大火翻炒。
5、所有菜翻炒均匀后即可出锅。
6、用水蒸饼卷着吃，咬春菜。
春饼炒合菜的正宗做法大全
原料
黄豆芽30克、绿豆芽30克、菠菜 50克、鸡蛋150克、香菇 40克、粉丝 20克、白菜丝30克、草菇20克、韭菜20克、春饼皮12张。
调料
盐、胡椒粉、香油。
做法
1.鸡蛋打好入锅摊成鸡蛋皮，再卷起切成蛋皮丝。其他食材洗净切好。
2.炒锅上火放油烧热，先放黄豆芽炒熟，再放入其他食材翻炒均匀，加盐、胡椒粉、香油炒匀即可出锅盛盘。旁配春饼皮，吃时自行包卷即可。
