北京春饼卷什么菜好吃又简单
北京春饼卷什么菜好吃？这是很多人在选择春饼卷的时候经常遇到的问题。下面我们就为大家推荐几种好吃的春饼卷的菜式。
第一种选择是五彩缤纷的时蔬。这种春饼卷搭配了各式颜色鲜艳的蔬菜，比如胡萝卜、黄瓜、紫色甘蓝等，吃起来爽脆可口，清爽不油腻，非常适合夏天消暑。而且这种胡如磨春饼卷所需的材料比较容易准备，操作简单，是一种非常适合自家制作的春饼卷。
第二种选择是传统的北京烤鸭片。这种春饼卷搭配了卤过的鸭肉片，加入了葱、黄瓜条等调味品，非常适合喜欢口感比较鲜香的人。此外，鸭肉还含有丰富的蛋白质和多种必橡扰需氨基酸，营养价值很高。这种春饼卷的缺点是制作比较繁琐，需要事先准备好卤鸭，然后再分片放入春饼中。
第三种选择是肉丝配蔬菜。这种春饼卷搭配了切成细丝的猪肉和时令蔬菜，比如胡萝卜丝、豆腐干丝等，吃起来既饱腹又健康。这种春饼卷的好处是不用特别准备什么食材，自裤斗由组合就可以了，制作简单易上手。此外，喜欢辣味的人还可以配合一些辣椒酱或者花椒粉来调味，口感更佳。
卷饼的10大配菜图片
卷饼里面配什么菜好吃
我们在吃春饼的时候一定是少不了和菜了，和菜是用时令的蔬菜切成丝，可以炒可以拌，我们最为常见的炒就是将豆腐干丝、肉丝、绿豆芽、蛋皮丝、菠菜或者是液团韭菜一起子啊锅里面炒。而且对于一些有讲究的朋友们来说，很多人都是加入一些香菇丝、火腿丝、海参丝、冬笋丝，这样吃起来就是会更加的美味，而且营养价值也是会更高的，卷在春饼里面吃是非常不错的。
我们在吃春饼的时候除了可以搭配和菜，也是可以搭配像香肠、熏鸡、酱肉等，但是大家尽可能是切成闹链橘丝来吃，而且热炒起来也是会比较的简单，大家是可以多准备一些食材，炒好了，然后搭配成丰富多彩的配菜，卷入春饼里面。
春饼在春季是最适合食用的，因为我们是会发现春饼里面的食材和馅料多数都是春季时令的蔬菜了，吃起来不仅不会油腻，反而是很适合我们春季的身体状况，而且相比传统的春饼配菜，现在的搭配是会更加的丰富多类，大家是可以根据自己的营养需要和喜好来进行搭配，甚至里面加入一些海鲜海鲜也是非常不错的选择了，但是我们在搭配的时候尽可能是要符合我们的膳食结构，不仅要注意荤素搭配，而且是要注意酸碱均衡和口味均衡等。
春饼的面怎么做
面粉：我们做春饼最主要的原料就是面粉了，我们可以选用平时包饺子用的面粉或者是富强粉都是可以的，但是大家尽可能是不要选择标准粉，因为用标准粉做出来的春饼是会变得颜色很深，而且口感也是会大打折扣。
油：很多人都是会用猪油，这样吃起来味道是比较的醇香的，但是我们要知道这对于身体健康是会有影响的，所以大家尽可能是要用植物油或者是色拉油。
热水：因为春饼是属于烫面，所以大家在和面的时候一定是要用80—90度之间温水来进行。
筷子：在和面的时候因为要用热水，所以温度是非常的高的，我们不能直接用手的，所以大家是可以利用筷子来帮助我们进行和面，这是非常方便快捷的。
我们在制作春饼的时候一定是要注意将面粉和热水的比例按照5:3进行，我们将面粉倒入盆里面之后，用筷子顺着一个方向不断的搅拌，然后慢慢的将热水倒入，然后继续进行搅拌，等到热水完全倒入了之后，就用筷子沿着盆边在搅拌，使得面粉都均匀混合唤败了，就将面粉静置一会，等到温度降到我们可以用手操作。
春饼和面方法
1、我们要用手不断的按压面块，让它们能够充分的进行揉和了，等到盆里面没有散粉和面块了，就可以了。
2、因为面在刚和好的时候有很大的韧性，所以我们在上面放上一块湿的屉布，等过半个小时我们再擀面，如果不放屉布的话，就会使得面表面干硬。
春饼怎么卷
1、吃春饼是一件非常有乐趣的事情，因为，我们可以自己动手取菜、卷饼，吃起来也是大口大口的咀嚼，体验非常不错。
2春饼可以搭配多种肉食和菜料，我们每口都是可以吃到很多不同的味道，口感也是非常的丰富，我们在吃春饼最为常见的就是大葱丝、黄瓜丝、甜面酱、炒鸡蛋等，都是非常美味的了。
3、卷饼虽然说非常的薄吧，但是我们想要将各种料都放入卷起来吃，也是需要讲究一些门道的，大家是可以先将葱丝蘸上甜面酱，一定是要将葱丝捋顺放在饼上，然后放其他料的时候一定是要和葱丝一样的方向放，整齐的摆放在一块，将春饼两侧将馅料都包裹起来，最后是将春饼下面兜起来，用手按住了，然后大口享受就可以了。
卷饼都卷啥菜好吃
面粉250克
花生油1公斤
猪油150克
冬笋丝250克
香菇100克
瘦肉250克
卷饼
卷饼(6张)
菜心丝、豆芽、精盐适量。
特色
卷筒状，色泽金黄，皮酥馅香。伍喊
制作工艺
1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开败橘亩；
2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；
3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干；
4. 用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；
5. 放下肉块，煸炒肉块至出油；
6. 加入料酒翻炒；
7. 加酱油炒匀肉块；
8. 加水至肉块刚淹没；
9. 加锅盖，用大火将水煮沸；
10. 加糖，用勺炒匀；
11. 转小火锅盖焖烧；
12. 15分钟掀盖翻炒后，再焖烧；
13. 约15分钟左右肉已转色，再加糖炒匀后继续焖烧；
14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状；
15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；
16. 取面250克掺水和成面团；
17. 将面团裁成小圆团后擀成薄面皮待用；
18. 大葱洗净，净水浸泡后剖开切成丝备用；
19. 将面皮放入锅中蒸热取出，将红烧肉与葱段包入察森(也可放黄瓜段)即可。
工艺提示
可以在面皮上沾些许甜面酱再包馅食用，感觉更有北京烤鸭的特殊风味哦。
