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胆固醇偏高要注意什么饮食维c
1．少吃或不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的食物，控制饮食中的胆固醇摄入（每天少于300毫克）。血液中的胆固醇主要（70%）是肝脏合成的，只有少部分（30%）来源于食物，所以仅仅依靠减少胆固醇摄入并不能从根本上袜拍治疗高胆固醇，但是控制食物中胆固醇摄入量对降低胆固醇仍然是有帮助的。根据美国心脏病协会推荐的标准，每天摄入的胆固醇宜少于300毫克或更低，而1个鸡蛋黄中的胆固醇为250~290毫克；两煮卤好的猪肝胆固醇含量更高达 469毫克。 2．少吃肥肉和荤油，减少饱和脂肪的摄入。饱和脂肪广泛存在于肉、蛋、奶类食物中，尤其以肥肉、荤油和内脏的饱和脂肪含量为最多。饱和脂肪具有促进血液低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）生高的作用，其效力甚至超过了胆固醇本身。 3．多吃蔬菜水果和菌藻类食物，如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等，这些食物含有丰富的膳食纤维有助于胆固醇的排泄。人体排泄胆固醇的主要途径是通过胆汁，肝脏利用胆固醇合成胆酸，胆酸随胆汁排入胃肠道参与脂肪的消化，之后，一部分胆酸代谢产物被重新吸收回血液“废物利用”，另一部分胆酸代谢产物则随粪便旦磨排出体外。膳食纤维的作用就是吸附更多的胆酸代谢产物，使之排出而不是重新回收利用。这样，肝脏“模好斗只好”利用更多的胆固醇合成胆酸以补充胆酸的丢失。大量研究证实，增加膳食纤维的摄入具有降低胆固醇的明确作用。 4．橄榄油、茶油、玉米油和菜子油中含有的单不饱和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的作用。可在日常饮食中与豆油、花生油等植物油搭配食用。 5．鱼油和卵磷脂具有降低血脂的作用，不过其作用主要是针对甘油三脂升高，降胆固醇的作用较小（当然，仍然是有用的）。
吃什么东西降低胆固醇?
刘安柏降胆固醇的食物1、大蒜和元葱是国际及我国公认的降低胆塌顷御固醇食物，因而可辅助治疗冠心病及动脉硬化症。2、含维生素A与含维生素E的食物配合食用，如各种绿色蔬菜和植物油同用，可降乎模胆固醇。3、蘑菇和茄子加瘦肉一起烹调，世界营养学家认为是最佳的脱胆固醇食物。4、牛奶、海带均有降胆固醇作用。经常食用下列食品有抗癌作用1、蔬菜类：萝卜、胡萝卜、芹菜、菜花、油菜、大葱、元葱、大蒜、豆芽菜、土豆。2、豆制品：各种豆制品如豆腐、干豆腐。3、水果类：杏、桃、苹果、批把、香蕉。4、动物肝脏：羊肝、牛肝、猪肝、鸡肝等。5、蕈类：蘑菇、香菇、木耳、银耳。6、含纤维素多团岩的各种杂粮。@刘安柏
吃什么能够降低胆固醇
对降胆固醇有帮助的食疗：
1.众所皆知的燕麦片：研究报告指出，每天吃约3／4杯燕麦片有助降低总胆固醇达4－8％，原因是燕麦片含水溶性纤维。除麦陆带粗片外，苹果、橘类水早镇果、干豆类如腰豆、黄豆、眉豆等也含丰富水溶性纤维。
2.黄豆中的异黄碱素也有助降低胆固醇，因此应多吃豆浆、豆腐、黄豆。
3.鱼类（特别是三文鱼及吞拿鱼）含奥米加三脂肪酸，早被证实有助降低胆固醇，建议每星期吃两至三次鱼类代替肉类。
4.最后是中国传统食品，如木耳及冬菇，也有助降胆固醇.
十大降低胆固醇健康食物
1．燕麦∶燕麦是五谷里食物中含有水溶性纤维最多的食物，研究指出，它能有效带走身体内多余的胆固醇，而且脂肪含量极低，能预防心血 管疾病，适合高胆固醇人士食用。
2．桃驳梨∶除了桃驳梨之外，其实很多水果都含有丰富的水溶性及非水溶性纤维，例如橙、香蕉及西柚等，都是上佳降低胆固醇的食物。
3．红萝卜∶红萝卜含有丰富的水溶性纤维，而且甘甜爽口，又含有相当高的维他命A，用来作沙律或伴菜就最适合不过。另外，不少蔬菜都 含有水溶性纤维，例如椰菜，其营养价值与红萝卜也不遑多让。
4．眉豆∶眉豆含有丰富的水溶性纤维，其它「近亲」的干豆类，所含的水溶性纤维也不少，例如红豆、绿豆、黑豆等，用来煲汤或炮制糖水 都健康有益。
5．豆浆∶与豆腐一样，含有丰富的黄豆蛋白，能降低坏胆固醇。根据美国药物管理局建议，每天进食25克的黄豆蛋白，以及配合低脂肪及 低胆固醇的饮食，就能有效降低体内胆固醇的含量。
6．果仁∶其它如开心果、杏仁及花生等，脂肪含量虽然颇高，但果仁含有丰富单元不饱和脂肪，能有效降低胆固醇，只要吃适量就会对身体 有益。
7．奥米加3脂肪酸∶诸如深鱼类的三文鱼、吞拿鱼、沙甸鱼，就含有丰富的奥米加3脂肪酸，能降低三脂甘油酸，令血液的黏稠度下降，有 助减低血栓形成的机会。
8．金菇∶不只金菇，其实很多菇菌类的食都含有丰富的水溶性纤维，能帮助降低胆固醇及预防心脏病，而且菇菌类的食物烹调方法简易，味 道又可口，吃多点也无妨呢！
9．橄榄油∶与芥花籽油一样，橄榄油含有单元不饱和脂肪，日常应以健康食油来代替动物食油，而且味道清香，用来炒菜或制作沙律都很健 康。
10．海藻类∶即海带及紫菜，含有丰富的水溶性纤维，用来制作沙律、入馔及煲汤，都能行数吸收其纤维成分。
胆固醇最怕的三种水果
1．燕麦∶燕麦是五谷里食物中含有消告水溶性纤维最多的食物，研究指出，它能有效带走拿型明身体内多余的胆固醇，而且脂肪含量极低，能预防心血
管疾病，适合高胆固醇人士食用。
2．桃驳梨∶除了桃驳梨之外，其实很多水果都含有丰富的水溶性及非水溶性纤维，例如橙、香蕉及西柚等，都是上佳降低胆固醇的食物。
3．红萝卜∶红萝卜含有丰富的水溶性租兄纤维，而且甘甜爽口，又含有相当高的维他命a，用来作沙律或伴菜就最适合不过。另外，不少蔬菜都
含有水溶性纤维，例如椰菜，其营养价值与红萝卜也不遑多让。
4．眉豆∶眉豆含有丰富的水溶性纤维，其它「近亲」的干豆类，所含的水溶性纤维也不少，例如红豆、绿豆、黑豆等，用来煲汤或炮制糖水
都健康有益。
5．豆浆∶与豆腐一样，含有丰富的黄豆蛋白，能降低坏胆固醇。根据美国药物管理局建议，每天进食25克的黄豆蛋白，以及配合低脂肪http://haoyiyuan.hynews.net/nk/szzx/bpgc/
吃什么东西能降低胆固醇和血脂
10种食物赶走胆固醇
苹:富含胶、纤维素维素C非降脂作用每吃两苹坚持月数血液低密度脂蛋白胆固醇(血管害)降低血管益高密度脂蛋白胆固醇水平则升高
胡萝卜:富含胶酸钙与胆汁酸发化反应便排身体要产胆汁酸势必用血液胆固醇促使血液胆固醇水平降低
玉米:含丰富钙、磷、硒卵磷脂、维素E等具降低血清胆固醇作用
牡蛎:富含锌及牛磺酸等尤其牛磺酸促进胆固醇解助于降低血脂水平
杏仁:胆固醇水平或稍高用杏仁取代其膳食低营养密度食品达降低血液胆固醇并保持脏健康目
海带:含丰富牛磺酸降低血压及胆汁胆固醇没此;含食物纤维褐藻酸抑制胆固醇吸收促进排泄
蒜:能减少肝脏合胆固醇每需吃3瓣蒜便效降低害胆固醇水平使益胆固醇升高降低脏病发病率
牛奶:含较钙质能抑制体内胆固凳拍醇合酶性减少体胆固醇吸收
蜜橘:含丰富维素C吃提高肝脏解毒能力加速胆固醇转化降低血脂
茶:含咖啡与茶酚提神、强、利尿、降脂功能经饮茶防止体枯粗迅内胆固醇升高
吃什么东西能够降低胆固醇
可以帮助降低胆固醇的食物有：山楂拿枯、燕麦、麦片、芹菜、胡萝卜、木耳、海带等消芦洞。平时可以适当的多吃这些食物。不要吃高胆固醇的食哗迟物，例如蛋黄、动物内脏、动物脂肪等。多参加运动，对血脂调节也是很有帮助的。
